Biblioteca Univ. Surcolombiana

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11.
Evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica [La] by Anzaldua-Morales, Antonio Publication: Zaragoza (España) Acribia 1994 . 198 paginas Date: 1994 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.07 / A691] (1),
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12.
Grasas y aceites alimentarios by Ziller, Steve Publication: Zaragoza (España) Acribia 1996 . 71 paginas Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.3 / Z452] (1),
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13.
Introducción a la biotecnología de los hongos by Wainwright, M. Publication: Zaragoza (España) Acribia 1995 . 228 paginas Date: 1995 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.8058 / W146] (1),
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14.
Especias y aromatizantes alimentarios / Donna R. Tainter, Anthony T. Grenis ; tr. Ester Sanz Lopez by Tainter, Donna R. Publication: Zaragoza (España) : Acribia, 1996 . 251 p. : tbs. Availability: Items available: Biblioteca Central [664.53 / T146] (1),
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15.
Toxicología de los alimentos by Lindner, Ernst Publication: Zaragoza (España) Acribia 1995 . 262 paginas : Date: 1995 Availability: Items available: Biblioteca Central [615.954 / L462] (1),

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16.
Tratado básico de enología by Ough, Cornelius S. Publication: Zaragoza (España) Acribia 1996 . 294 paginas Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Central [663.2 / O833] (1),
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17.
Bioquímica técnica : química alimentaria, de las fermentaciones agrícolas by Bruchmann, Ernst-Eerich Publication: Zaragoza (España) Acribia 1980 . 233 paginas Date: 1980 Availability: Items available: Biblioteca Central Book Cart [660.63 / B782] (1),
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18.
Elaboración casera de carne y embutidos by Schiffner, Eberhard Publication: Zaragoza (España) Acribia 1996 . 291 paginas Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Central [641.49 / S243] (1),
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19.
Alergia e intolerancia a los alimentos by Lessof, Maurice H. Publication: Zaragoza (España) Acribia 1996 . 218 paginas : Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Central Book Cart [616.975 / L288] (1),
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20.
Avances en nutrición de los rumiantes / by Haresign, W. Publication: Zaragoza : Acribia, 1988 . 407 paginas : Date: 1988 Availability: Items available: Biblioteca Central [636.2 / H276a] (2),
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