Tratado básico de enología C.S. Ough ; traductora Concepción Llaguno Marchena
By: Ough, Cornelius S [autor]
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Series: CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS.Zaragoza (España) Acribia 1996Description: 294 paginas ilustraciones retratos y tablas.Subject(s): Vinicultura | Vino -- analisis | Vinos | Ciencia y tecnologia de los alimentos | AgroindustriaDDC classification: 663.2 Summary: Dedicado al elaborador que se propone hacer vino o champagne a pequeña o mediana escala y al elaborador concienzudo que quiere hacer vino para la familia y desea saber algo más que eso de se añaden dos cucharaditas de esto y aquello agitando con una varilla limpia.
| Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros
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Biblioteca Central | FONDO BIBL | 663.2 / O833 (Browse shelf) | 1 | Available | CO | 8000001526 |
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Dedicado al elaborador que se propone hacer vino o champagne a pequeña o mediana escala y al elaborador concienzudo que quiere hacer vino para la familia y desea saber algo más que eso de se añaden dos cucharaditas de esto y aquello agitando con una varilla limpia.
Winemaking basics.-
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