Biblioteca Univ. Surcolombiana

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41.
Ecología microbiana de los alimentos : Vol. 1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos | en los alimentos : Vol. 2. Productos alimenticios / ICMSF   Publication: Zaragoza : Acribia,1985 . 2 vol. - Vol. 1332 p. - Vol. 2 333 a 989 p. Availability: Items available: Biblioteca Central [576.163 / I17e] (2),
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42.
Microscopía de los alimentos : Manual de métodos prácticos utilizando la microscopía óptica / | Olga Flint ; tr. José María Peiro Estebán by Flint, Olga Publication: Zaragoza : Acribia, 1996 . 131 p. Availability: Items available: Biblioteca Central [578.4 / F546] (1),
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43.
Fundamentos de ciencia de la carne / John C. Forrest ... y otros ; Tr. Dr. Bernabé Sanz Pérez by Forrest, John C. Publication: Zaragoza : Acribia, 1975 . 364 p. ; 24 cm. Availability: Items available: Biblioteca Central [664.9 / F729f] (2),
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44.
Conservación de la carne por el frío / Werner Jasper, Rainer Placzek ; Tr. Jaime Esaín Escobar by Jasper, Werner Publication: Zaragoza : Acribia, 1978 . 131 p. ; 25 cm. Availability: Items available: Biblioteca Central Book Cart [664.902 / J39c] (2),
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45.
Principios de ciencia y tecnología de los cereales / R. Carl Hoseney ; Tr. Mariano González Alonso by Hoseney, R. Carl Publication: Zaragoza : Acribia, 1991 . ix, 321 p. ; 24 cm. Availability: Items available: Biblioteca Central [633.1 / H825p] (3),
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46.
Tratamiento térmico de los productos cárnicos : Fundamentos de los cálculos y aplicaciones / Joachim E. | Reichert ; Tr. Dr. Jaime Esaín Escobar y Santiago Condón Usón ; Prefacio Dr. Robert H. Heidtmann by Reichert, Joachim E. Publication: Zaragoza : Acribia, 1988 . viii, 175 p. ; 24 cm. Availability: Items available: Biblioteca Central [664.9028 / R351t] (1),
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47.
Avances en la alimentación de vacuno y ovino : guía práctica de los conceptos modernos de la nutrición de los rumiantes / by Wilson, P. N. Publication: Zaragoza : Acribia, 1987 . 272 páginas Date: 1987 Availability: Items available: Biblioteca Central [636.084 / W752a] (2),
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48.
Enlatado de pescado y carne /   Publication: Zaragoza : Acribia, Acribia, 1995 . 336 páginas Date: 1995 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.9 / E58e] (1),
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49.
Tecnología de la carne y de los productos cárnicos /   Publication: Zaragoza : Acribia, 1991 . 300 páginas. , Este material bibliográfico se encuentra ubicado en la colección general biblioteca central Universidad Surcolombiana. Date: 1991 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.906 / T255t] (1),
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50.
Embalaje de los alimentos de gran consumo by Bureau, G. Publication: Zaragoza, España Acribia 1995 . xliii, 747 páginas 24 cm. Date: 1995 Availability: Items available: Biblioteca Central Book Cart [664 / B898e] (1),

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