Embalaje de los alimentos de gran consumo G. Bureau, J. L. Multon ; traductores Miguel Calvo Rebolla, Emilia Sevillano Calvo
By: Bureau, G []
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Contributor(s): Multon, J. L [] | Calvo Rebolla, Miguel [] | Sevillano Calvo, Emilia [].
Zaragoza, España Acribia 1995Edition: Primera edición.Description: xliii, 747 páginas ilustraciones 24 cm.ISBN: 842000782X.Subject(s): Embalaje | Empaquetado | Alimentos | Agroindustria | Almacenamiento de alimentos | Tecnologia de los alimentosDDC classification: 664 | Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros
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Biblioteca Central Book Cart | General | 664 / B898e (Browse shelf) | 1995/Primera edición | Ej. 1 | Available | 900000012086 |
Incluye indice alfabético (p.747-748).
Funciones del embalaje -- Riesgos asociados con la posible contaminación de los alimentos por el embalaje -- Aspectos normativos reglamentarios y de consumo -- El recipiente y su cierre: características físico-químicas de los materiales de embalaje y su reciente evolución -- Embalaje de los productos alimentarios acabados -- Algunos ejemplos significativos de los sectores alimentarios en los que el embalaje evoluciona rápidamente -- Metodología y economía --
Titulo original L´emballage des denrées alimentaires de grande consommation.
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