Biblioteca Univ. Surcolombiana

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11.
Alergia e intolerancia a los alimentos by Lessof, Maurice H. Publication: Zaragoza (España) Acribia 1996 . 218 paginas : Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Central Book Cart [616.975 / L288] (1),
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12.
Ciencias y regiones : La construcción de un país :   Publication: Santafé de Bogotá : Colciencias/Corporación Colombiana para la Amazonia-Araracuara, 1994 . 502 paginas : Date: 1994 Availability: Items available: Biblioteca Central [607.01 / C687c] (1),

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13.
Industrialización de subproductos de origen animal / by Ockerman, Herbert W. Publication: Zaragoza : Acribia, 1994 . 387 paginas : Date: 1994 Availability: Items available: Biblioteca Central [636.0884 / O16i] (2),
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14.
Hacer ciencia en un mundo globalizado :   Publication: Santafé de Bogotá : Tercer Mundo/Colciencias/Universidad Nacional, 1998 . 211 paginas : Date: 1998 Availability: Items available: Biblioteca Central [303.483861 / H117h] (1),

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15.
Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos / Editores D.H. Watson, M.N. Meah ; tr. Juan Luis de | la Fuente, Cristina Nerin   Publication: Zaragoza : Acribia, 1995 . 145 p. Availability: Items available: Biblioteca Central [664.09 / R454r] (2),
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16.
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; Prol. | Pierre Desnuelle ; tr. Francisco López Capont by Cheftel, Jean-Claude Publication: Zaragoza : Acribia, 1992 . Vol. 1 333 p. - Vol. 2 404 p. : il. Availability: Items available: Biblioteca Central Book Cart [664.0286 / C515i] (1), Biblioteca Central [664.0286 / C515i] (3),
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17.
Microbiología de los alimentos vegetales / Gunther Müller, Peter Lietz, Hans-Dieter Munch by Müller, Gunther Publication: Zaragoza : Acribia, 1981 . 291 p. Con 83 figuras, 4 láminas en color y 39 tablas Availability: Items available: Biblioteca Central [576.163 / M958] (2),
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18.
Higiene veterinaria de los alimentos / Directores Karsten Fehlhaber, Paul Janetschke ; tr. Jaime | Esain Escobar by Fehlhaber, Karsten Publication: Zaragoza : Acribia, 1995 . 669 p. Availability: Items available: Biblioteca Central [664 / H434] (1),
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19.
Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / Aaron L. Brody, editor ; | tr Juan Antonio Ordonez   Publication: Zaragoza : Acribia, 1996 . 213 p. Availability: Items available: Biblioteca Central Book Cart [664.028 / E691] (1),
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20.
Elaboración de quesos de oveja y de cabra / Wolfgang Scholz ; tr. Jaime Esain Escobar by Scholz, Wolfgang Publication: Zaragoza : Acribia, 1997 . 145 p. : il. Availability: Items available: Biblioteca Central [637.3 / S136] (1),
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