|
51.
|
Fundamentos de ciencia de la carne / John C. Forrest ... y otros ; Tr. Dr. Bernabé Sanz Pérez
by Forrest, John C.
Publication:
Zaragoza : Acribia, 1975
. 364 p. ; 24 cm.
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.9 / F729f]
(2),
|
|
52.
|
Conservación de la carne por el frío / Werner Jasper, Rainer Placzek ; Tr. Jaime Esaín Escobar
by Jasper, Werner
Publication:
Zaragoza : Acribia, 1978
. 131 p. ; 25 cm.
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Book Cart
[664.902 / J39c]
(2),
|
|
53.
|
Principios de ciencia y tecnología de los cereales / R. Carl Hoseney ; Tr. Mariano González Alonso
by Hoseney, R. Carl
Publication:
Zaragoza : Acribia, 1991
. ix, 321 p. ; 24 cm.
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[633.1 / H825p]
(3),
|
|
54.
|
Tratamiento térmico de los productos cárnicos : Fundamentos de los cálculos y aplicaciones / Joachim E. | Reichert ; Tr. Dr. Jaime Esaín Escobar y Santiago Condón Usón ; Prefacio Dr. Robert H. Heidtmann
by Reichert, Joachim E.
Publication:
Zaragoza : Acribia, 1988
. viii, 175 p. ; 24 cm.
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.9028 / R351t]
(1),
|
|
55.
|
El valor nutritivo de la carne / Fritz P. Niinivaara, Pirkko Antila ; Tr. José Romero Muñoz de Arenillas
by Niinivaara, Fritz P.
Publication:
Zaragoza : Acribia, 1973
. 184 p. ; 21 cm.
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[641.36 / N691v]
(1),
|
|
56.
|
Principios de Biotecnología / Alan Wiseman ; Tr. Carlos Gómez - Moreno Calera
by Wiseman, Alan
Publication:
Zaragoza : Acribia, 1986
. xii, 252 p. ; 21 cm.
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[660.6 / W814p]
(1),
|
|
57.
|
Avances en la alimentación de vacuno y ovino : guía práctica de los conceptos modernos de la nutrición de los rumiantes /
by Wilson, P. N.
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1987
. 272 páginas
Date:
1987
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[636.084 / W752a]
(2),
|
|
58.
|
Enlatado de pescado y carne /
Publication:
Zaragoza : Acribia,
Acribia,
1995
. 336 páginas
Date:
1995
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.9 / E58e]
(1),
|
|
59.
|
Tecnología de la carne y de los productos cárnicos /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1991
. 300 páginas.
, Este material bibliográfico se encuentra ubicado en la colección general biblioteca central Universidad Surcolombiana.
Date:
1991
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.906 / T255t]
(1),
|
|
60.
|
Cuestionario de argumentos múltiples de bioquímica : con respuesta y comentarios explicativos /D. G. | O´sullivan
by O´sullivan, D.G.
Publication:
España : Acribia, 1982
. 117 p.
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[574.192 / O81]
(1),
|