Estudio de viabilidad para industrializar la almendra de marañón en el departamento del Huila / Elvira Tamayo, Fabio Montiel Díaz
By: Tamayo, Elvira
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Contributor(s): Montiel Díaz, Fabio.
Neiva : Universidad Surcolombiana, 1999 Description: 70 p. : 7 fotos, col.Subject(s): Maranon -- mercadeo| Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Tesis
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Biblioteca Central | FONDO BIBL | 8002 | 1 | Available | PI | 8053500022 |
Tesis (Administrador en Desarrollo Agroindustrial) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería,
Programa de Administración en Desarrollo Agroindustrial, 1999
Introducción -- Objetivos -- Revisión bibliográfica -- Botánica -- Condiciones climáticas -- Propagación --
Preparación del suelo -- Plagas y enfermedades -- Fertilización y producción -- Importancia y usos -- Análisis
nutricional -- Composición química de la nuez o castaña -- La industria de aceite y perspectivas del marañón
para confitería -- Beneficio -- Fundamentos del muestreo -- Metodología -- Localización del estudio -- Estudio
del mercado de la almendra del marañón -- Análisis de resultados -- Estudio de la almendra del marañón --
Evaluación del área plantada en marañón en el departamento del Huila -- Proceso para obtener almendra de
marañón -- Aplicación test de degustación -- Potencialidades para la provisión de materias primas --
Conclusiones -- Recomendaciones.
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