Proyecto sobre el programa de capacitación para el mejoramiento de la calidad higiénico sanitario en la producción de la panela en el municipio de Isnos / Martín E. Arroyo, Miller Soto Rubiano, José Yur Toledo Vásquez
By: Arroyo, Martín E
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Contributor(s): Soto Rubiano, Miller | Toledo Vásquez, José Yur.
Pitalito : Universidad Surcolombiana, 1999 Description: 108 p.Content type: txt Media type: Carrier type: ncSubject(s): Panela -- calidadDDC classification: 8053500055 | Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Tesis
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Biblioteca Central | FONDO BIBL | 8002 | 1 | Available | PI | 8053500055 |
Tesis (Administrador en Desarrollo Agroindustrial) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería,
Programa de Administración en Desarrollo Agroindustrial, 1999
Introducción -- Objetivos -- Revisión de literatura -- Las características de las economías campesinas -- El
proceso enseñanza-aprendizaje -- Diseño y conducción de programas de capacitación -- Curso: higiene de la
panela -- Desarrollo del curso -- Taller sobre peligros asociados a la producción de panela -- Quinto tema:
Medidas de control para garantizar la calidad de la panela -- Sexto tema: Buenas prácticas de manufactura --
Metodología -- Localización del estudio -- Descripción general -- Estudio de mercadeo de la panela --
Conclusiones -- Recomendaciones.
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