Flujo de ganado porcino para sacrificio en el matadero de la ciudad de Neiva / Carlos Alberto Vargas Cortés
By: Vargas Cortés, Carlos Alberto.
Neiva : Universidad Surcolombiana, 1992 Description: 115 p.Subject(s): Ganado porcinoItem type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Tesis | Biblioteca Central | FONDO BIBL | 8002 | 1 | Available | PI | 8053400008 |
Tesis (Tecnólogo Agropecuario) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Tecnología
Agropecuaria, 1992
Objetivos -- Revisión de literatura -- Reseña histórica de los porcinos -- Importancia del ganado porcino --
Generalidades del ganado porcino -- Características de las principales razas porcinas -- Transporte del
ganado porcino -- Condiciones de los porcinos antes del sacrificio -- Sacrificio de ganado porcino -- Peso
vivo y rendimiento en canal del ganado porcino -- Principales enfermedades a nivel del matadero -- Metodología
-- Localización -- Procedencia de los porcinos -- Razas -- Pesaje -- Edad -- Sexo -- Estado sanitario --
Proceso de sacrificio del ganado porcino en el matadero de Neiva -- Tratamiento y destino de los despojos --
Procesamiento y análisis -- Análisis -- Conclusiones y recomendaciones.
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