Adaptación y evaluación de un molino de martillos para la obtención de harina de Yuca/ Vladimir José Millan C. y Ramón Yovanny Tovar R.
By: Millán Cruz, Vladimir José
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Contributor(s): Tovar Roa, Ramón Yovanny.
Neiva : Universidad Surcolombiana, 2003 Description: 122 h.Subject(s): Harina de yuca | Molino de martilloDissertation note: Tesis ( Ingeniero Agrícola ) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de IngenieríaAgrícola, 2003 Summary: En este trabajo se evalua el desempeño de un molino de martillos marca Famser en la reducción de trozosSummary: secos de Yuca, comprado según diseño previo, y al cual se le realizaron varias adaptaciones para aumentar suSummary: funcionalidad. El plan experimental incluyó una gran cantidad de pruebas de acuerdo a un esquema factorial.Summary: Para el diseño del experimento se tuvieron en cuenta dos factores la velocidad periférica de los martillos conSummary: tres subniveles y el espesor de los martillos con dos subniveles dando como resultado de su combinación seisSummary: tratamientos. Se utilizo Yuca de la variedad ICA negrita CM 3306-4 cosechada manualmente en la Granja de laSummary: Universidad Surcolombiana la cual fue lavada rigurosamente y troceada con cáscara en la picadora seguidamenteSummary: los trozos se sometieron a secado y finalmente fueron incorporados a la prueba de molienda.
| Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Tesis
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Biblioteca Central | FONDO BIBL | 8002 | Available | PI | 8053200246 |
Tesis ( Ingeniero Agrícola ) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería
Agrícola, 2003
En este trabajo se evalua el desempeño de un molino de martillos marca Famser en la reducción de trozos
secos de Yuca, comprado según diseño previo, y al cual se le realizaron varias adaptaciones para aumentar su
funcionalidad. El plan experimental incluyó una gran cantidad de pruebas de acuerdo a un esquema factorial.
Para el diseño del experimento se tuvieron en cuenta dos factores la velocidad periférica de los martillos con
tres subniveles y el espesor de los martillos con dos subniveles dando como resultado de su combinación seis
tratamientos. Se utilizo Yuca de la variedad ICA negrita CM 3306-4 cosechada manualmente en la Granja de la
Universidad Surcolombiana la cual fue lavada rigurosamente y troceada con cáscara en la picadora seguidamente
los trozos se sometieron a secado y finalmente fueron incorporados a la prueba de molienda.
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