Tesis (Tecnólogos Agropecuarios) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de

Tecnología Agropecuaria, 1988

Monografía del municipio de Gigante -- Reseña histórica -- Reseña geográfica -- Actividades económicas --

Aspectos generales sobre las frutas -- Descripción del cultivo del maracuyá, badea, tomate de árbol -- Manejo,

precosecha, cosecha y postcosecha de frutales -- Operaciones de precosecha que mejoran la calidad de los

frutos -- Manejo de cosecha -- Etapa de postcosecha -- Control de la calidad y normalización -- Empaques --

Transporte -- Almacenamiento -- Preservación de perecederos -- Efectos de almacenamiento en frío en el

comportamiento posterior de frutas y hortalizas -- Almacenamiento de varios productos juntos -- Condiciones

óptimas para el almacenamiento del maracuyá, badea y tomate de árbol -- El mercadeo y comercialización en el

sector agrícola -- Principios básicos del mercadeo -- El proceso del mercadeo -- Funciones del mercadeo -- El

mercadeo de productos agropecuarios en Colombia -- Estudio del mercado por productos -- Márgenes de

comercialización y determinación de precios -- La agroindustria como una solución del problema de la

comercialización de perecederos -- Descripción del proceso metodológico -- Selección de los productos --

Determinación de puntos críticos -- Encuestas -- Formulación de alternativas -- Análisis de información --

Información de los productores -- Areas cultivadas y producción -- Empleo de productos químicos --

Recolección de frutos -- Factores tenidos en cuenta en la recolección -- Selección y clasificación de los

frutos -- Tipos de empaque -- Fijación de precios -- Factores que se tienen en cuenta para la venta --

Necesidad de capacitación para tecnificación en producción, cosecha, postcosecha y comercialización --

Intermediarios, comercialización -- Información de los vendedores en la galería -- Información de los

consumidores -- Consumo de frutas y sus características -- Conclusiones y recomendaciones.