Losada Torres, Gloria
Identificación de limitantes tecnológicas en postcosecha y comercialización de frutas en el municipio de Gigante / Gloria Losada Torres, María Rubiela Pérez Aguirre, José Miguel Morales Romero - 201 p.
Tesis (Tecnólogos Agropecuarios) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Tecnología Agropecuaria, 1988
Monografía del municipio de Gigante -- Reseña histórica -- Reseña geográfica -- Actividades económicas -- Aspectos generales sobre las frutas -- Descripción del cultivo del maracuyá, badea, tomate de árbol -- Manejo, precosecha, cosecha y postcosecha de frutales -- Operaciones de precosecha que mejoran la calidad de los frutos -- Manejo de cosecha -- Etapa de postcosecha -- Control de la calidad y normalización -- Empaques -- Transporte -- Almacenamiento -- Preservación de perecederos -- Efectos de almacenamiento en frío en el comportamiento posterior de frutas y hortalizas -- Almacenamiento de varios productos juntos -- Condiciones óptimas para el almacenamiento del maracuyá, badea y tomate de árbol -- El mercadeo y comercialización en el sector agrícola -- Principios básicos del mercadeo -- El proceso del mercadeo -- Funciones del mercadeo -- El mercadeo de productos agropecuarios en Colombia -- Estudio del mercado por productos -- Márgenes de comercialización y determinación de precios -- La agroindustria como una solución del problema de la comercialización de perecederos -- Descripción del proceso metodológico -- Selección de los productos -- Determinación de puntos críticos -- Encuestas -- Formulación de alternativas -- Análisis de información -- Información de los productores -- Areas cultivadas y producción -- Empleo de productos químicos -- Recolección de frutos -- Factores tenidos en cuenta en la recolección -- Selección y clasificación de los frutos -- Tipos de empaque -- Fijación de precios -- Factores que se tienen en cuenta para la venta -- Necesidad de capacitación para tecnificación en producción, cosecha, postcosecha y comercialización -- Intermediarios, comercialización -- Información de los vendedores en la galería -- Información de los consumidores -- Consumo de frutas y sus características -- Conclusiones y recomendaciones.
Fruticultura
Agroindustria
Maracuya--cultivo
Badea--cultivo
Tomate de arbol--cultivo
Identificación de limitantes tecnológicas en postcosecha y comercialización de frutas en el municipio de Gigante / Gloria Losada Torres, María Rubiela Pérez Aguirre, José Miguel Morales Romero - 201 p.
Tesis (Tecnólogos Agropecuarios) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Tecnología Agropecuaria, 1988
Monografía del municipio de Gigante -- Reseña histórica -- Reseña geográfica -- Actividades económicas -- Aspectos generales sobre las frutas -- Descripción del cultivo del maracuyá, badea, tomate de árbol -- Manejo, precosecha, cosecha y postcosecha de frutales -- Operaciones de precosecha que mejoran la calidad de los frutos -- Manejo de cosecha -- Etapa de postcosecha -- Control de la calidad y normalización -- Empaques -- Transporte -- Almacenamiento -- Preservación de perecederos -- Efectos de almacenamiento en frío en el comportamiento posterior de frutas y hortalizas -- Almacenamiento de varios productos juntos -- Condiciones óptimas para el almacenamiento del maracuyá, badea y tomate de árbol -- El mercadeo y comercialización en el sector agrícola -- Principios básicos del mercadeo -- El proceso del mercadeo -- Funciones del mercadeo -- El mercadeo de productos agropecuarios en Colombia -- Estudio del mercado por productos -- Márgenes de comercialización y determinación de precios -- La agroindustria como una solución del problema de la comercialización de perecederos -- Descripción del proceso metodológico -- Selección de los productos -- Determinación de puntos críticos -- Encuestas -- Formulación de alternativas -- Análisis de información -- Información de los productores -- Areas cultivadas y producción -- Empleo de productos químicos -- Recolección de frutos -- Factores tenidos en cuenta en la recolección -- Selección y clasificación de los frutos -- Tipos de empaque -- Fijación de precios -- Factores que se tienen en cuenta para la venta -- Necesidad de capacitación para tecnificación en producción, cosecha, postcosecha y comercialización -- Intermediarios, comercialización -- Información de los vendedores en la galería -- Información de los consumidores -- Consumo de frutas y sus características -- Conclusiones y recomendaciones.
Fruticultura
Agroindustria
Maracuya--cultivo
Badea--cultivo
Tomate de arbol--cultivo