Producción sostenible de Cuyes. Alternativa económica para la conservación de Cuencas Hidrográficas en Nariño / Alberto Caycedo Vallejo ...(et al)
Contributor(s): Caycedo Vallejo, Alberto (q.e.p.d)
| Zamora Burbano, Angel | Echeverri Potosí, Sandra | Enríquez Chamorro, Rosa | Ortega David, Eduar | Burgos Velasco, Marly | Caycedo Egas, Mario Andres.
San Juan de Pasto : Universidad de Nariño, 2011 Description: 238 p. : il., fotografías color, cuadros y diagramas ; 24 cm.ISBN: 978-958-8609-00-1.Subject(s): Cuyes -- producciónDDC classification: 638.932 / P962p | Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Central | FONDO BIBL | 638.932 / P962p (Browse shelf) | 8001 | 1 | Available | DO | 8000019964 |
Prólogo / Hernán Burbano Orjuela -- Sistemas sostenibles de producciones en cuyes -- Generalidades del Cuy
-- reproducción -- construcciones sostenibles e instalaciones -- Nutrición y alimentación en La producción de
cuyes -- Producción orgánica de cuyes -- Producción del cuy con criterios ecológicos -- Selección y
mejoramiento genético -- Mejoramiento genético con modelo animal -- Sanidad -- Bioseguridad -- Desinfección --
Enfermedades infecciosas -- Mercadeo y comercialización -- La producción de cuyes en la economía campesina --
Estudio de mercadeo -- Costos de producción del cuy -- Agroindustrialización de la carne de Cuy --
Características de la carne de cuy -- Proceso de sacrificio -- Métodos de conservación de la carne de cuy --
Proteina alimentaria alternativa -- Bibliografía -- Anexos
There are no comments for this item.