Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidos / Ricardo Rodríguez Vera
By: Rodríguez Vera, Ricardo [autor]
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Series: Ciencias administrativas. Hotelería y turismo: Bogotá : Ecoe ediciones, 2012Edition: Cuarta edición.Description: 267 páginas : ilustraciones ; 24 cm.Content type: texto Media type: no mediado Carrier type: volumenISBN: 9789586487061.Subject(s): Hoteles -- Costos | Restaurantes, cafeterías, etc -- Costos | Administración hotelera | Restaurantes, cafeterías, etcDDC classification: 657.95 /
Contents:
Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuestos -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- Sistemas de costeo -- Distribución de los costos hoteleros -- Plan Único de Cuentas para hotelería, y para alimentos y bebidas (restaurantes) -- Contablización de los costos -- Taller de costos en hotelería -- Recetas estándar -- Inventarios -- Informes de costos y análisis -- Apéndice: solución al cuestionario en el informe de costos --
| Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros
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Biblioteca Pitalito | General | 657.95 / R696c (Browse shelf) | Ej. 1 | Available | 900000027617 | ||
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Libros
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Biblioteca Pitalito | General | 657.95 / R696c (Browse shelf) | Ej. 2 | Available | 900000027618 |
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| 657.7 / M512c Contabilidad : | 657.7 / M512c Contabilidad : | 657.837 / C894c Control de costos y gastos en los restaurantes | 657.95 / R696c Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidos / | 657.95 / R696c Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidos / | 658 / K83e Elementos de administración | 658 / M964a Administración y estilos de gestión : |
Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuestos -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- Sistemas de costeo -- Distribución de los costos hoteleros -- Plan Único de Cuentas para hotelería, y para alimentos y bebidas (restaurantes) -- Contablización de los costos -- Taller de costos en hotelería -- Recetas estándar -- Inventarios -- Informes de costos y análisis -- Apéndice: solución al cuestionario en el informe de costos --
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