Manejo postcosecha y evaluación de calidad para la mora de castilla (Rubus glaucus) que se comercializa en la ciudad de Neiva / María del Carmen Rincón Silva, Deuyely Rubiano Erazo
By: Rincón Silva, María del Carmen
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Contributor(s): Rubiano Erazo, Deuyely.
Neiva : Universidad Surcolombiana, 1993 Description: 138 p.Subject(s): Mora de castilla | Fruticultura | Manejo postcosecha | Empaques | AlmacenamientoDDC classification: 8053200136 | Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Tesis
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Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | 8053200136 (Browse shelf) | 8002 | 1 | Available | PI | 8053200136 |
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Tesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería
Agrícola, 1993
Generalidades de la mora de castilla y su cultivo -- Control de calidad de frutas -- Factores que inciden en
el manejo postcosecha -- Envases, empaques y embalajes -- Materiales y métodos -- Resultados y discusión --
Caracterización física de la mora de castilla -- Variables medidas en el almacenamiento de la mora de castilla
a dos condiciones -- Canal actual de comercialización de mora de castilla en la ciudad de Neiva -- Evaluación
de pérdidas postcosecha de la mora de castilla -- Evaluación de empaques -- Análisis económico -- Diseño de
empaques -- Propuesta tecnológica -- Normas de calidad para el proceso de comercialización de mora de castilla
a nivel regional -- Descripción del proceso técnico para el manejo, la conservación y comercialización de la
mora de castilla como fruta fresca -- Conclusiones y recomendaciones.
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