Rincón Silva, María del Carmen
Manejo postcosecha y evaluación de calidad para la mora de castilla (Rubus glaucus) que se comercializa en la ciudad de Neiva / María del Carmen Rincón Silva, Deuyely Rubiano Erazo - 138 p.
Tesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería Agrícola, 1993
Generalidades de la mora de castilla y su cultivo -- Control de calidad de frutas -- Factores que inciden en el manejo postcosecha -- Envases, empaques y embalajes -- Materiales y métodos -- Resultados y discusión -- Caracterización física de la mora de castilla -- Variables medidas en el almacenamiento de la mora de castilla a dos condiciones -- Canal actual de comercialización de mora de castilla en la ciudad de Neiva -- Evaluación de pérdidas postcosecha de la mora de castilla -- Evaluación de empaques -- Análisis económico -- Diseño de empaques -- Propuesta tecnológica -- Normas de calidad para el proceso de comercialización de mora de castilla a nivel regional -- Descripción del proceso técnico para el manejo, la conservación y comercialización de la mora de castilla como fruta fresca -- Conclusiones y recomendaciones.
Mora de castilla
Fruticultura
Manejo postcosecha
Empaques
Almacenamiento
8053200136
Manejo postcosecha y evaluación de calidad para la mora de castilla (Rubus glaucus) que se comercializa en la ciudad de Neiva / María del Carmen Rincón Silva, Deuyely Rubiano Erazo - 138 p.
Tesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería Agrícola, 1993
Generalidades de la mora de castilla y su cultivo -- Control de calidad de frutas -- Factores que inciden en el manejo postcosecha -- Envases, empaques y embalajes -- Materiales y métodos -- Resultados y discusión -- Caracterización física de la mora de castilla -- Variables medidas en el almacenamiento de la mora de castilla a dos condiciones -- Canal actual de comercialización de mora de castilla en la ciudad de Neiva -- Evaluación de pérdidas postcosecha de la mora de castilla -- Evaluación de empaques -- Análisis económico -- Diseño de empaques -- Propuesta tecnológica -- Normas de calidad para el proceso de comercialización de mora de castilla a nivel regional -- Descripción del proceso técnico para el manejo, la conservación y comercialización de la mora de castilla como fruta fresca -- Conclusiones y recomendaciones.
Mora de castilla
Fruticultura
Manejo postcosecha
Empaques
Almacenamiento
8053200136