Avances técnicos Cenicafé
Chinchiná : Centro Nacional de Investigaciones de café, 2002 ISSN: 0120-0178.Subject(s): Cafe
| Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Revistas
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Biblioteca Central | FONDO BIBL | 8003 | 1 | Available | CA | 8002001413 |
La variedad Colombia y sus características de calidad física y en taza -- Tamaño del grano -- Calidad de la
bebida en los primeros componentes -- Calidad de la bebida en los componentes actuales -- Calidad en taza de
variedades de C. arabica, analizada en cenicafé -- Características organolépticas de cinco genotipos de café
evaluados por cuatro paneles internacionales -- Posibles mercados para 5 genotipos de café de acuerdo a las
preferencias del consumidor -- Clasificación de las variedades de C. arabica, sembradas en Colombia, por sus
cualidades sensoriales. Panel de investigación de cenicafé. / Gabriel Alvarado-Alvarado, Gloria Inés
Puerta-Quintero.
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