Estudio de mercadeo de la yuca y sus productos derivados (almidón y precocidos) para su aprovechamiento | integral en el Huila / Carlos Iván Gutiérrez Araújo (Record no. 19522)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02680nam a22003737a 4500 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 140202b ck ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Gutiérrez Araújo, Carlos Iván |
| 9 (RLIN) | 48218 |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Estudio de mercadeo de la yuca y sus productos derivados (almidón y precocidos) para su aprovechamiento |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | integral en el Huila / Carlos Iván Gutiérrez Araújo |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Neiva : Universidad Surcolombiana, 1999 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 114 p. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Tesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Agrícola, 1999 |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Origen y dispersión -- Taxonomía de la planta -- Morfología y anatomía -- Contenido de almidón -- Contenido |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | de ácido cianhídrico -- Factores de precosecha que inciden en la calidad de la yuca -- Manejo postcosecha -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Producción de yuca -- Proceso de obtención del almidón alimenticio y elaboración de la yuca precocida |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | congelada -- Obtención del almidón de yuca -- Etapas de extracción del almidón de yuca -- Zonas productoras de |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | almidón -- Proceso de elaboración de la yuca precocida congelada -- Obtención de la yuca precocida congelada |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | -- Zonas productoras de yuca precocida -- análisis y Características fisicoquímicas de La yuca y sus productos |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | derivados -- Composición química y valor nutritivo de la yuca -- Análisis proximal de los subproductos de la |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | yuca -- Composición física y química del almidón de yuca -- Calidad del almidón de yuca -- Composición de la |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | yuca precocida congelada -- Metodología -- Estudio del mercado para el almidón de yuca -- Perfil del mercado |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | de alimentos precocidos congelados -- Análisis de resultados -- Mercado del almidón de yuca -- Mercado |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | nacional -- Mercado regional -- Perfil del mercado de alimentos precocidos en los supermercados de Neiva -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Perfil del mercado para distribuciones de alimentos precocidos en Neiva -- Perfil del mercado para |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | restaurantes de comida rápida -- Perfil del mercado de alimentos precocidos en supermercados de cadena -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Análisis de la oferta actual -- Análisis de la oferta futura -- Análisis de la demanda actual -- Análisis de |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | la demanda futura -- Análisis de la demanda insatisfecha -- Canales de comercialización -- Mercado de materias |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | primas -- Conclusiones y recomendaciones. |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL | |
| clasificación | 8053200194 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Yuca |
| Subdivisión general | cultivo |
| 9 (RLIN) | 134880 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Mercadeo |
| 9 (RLIN) | 116229 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Almidon de yuca |
| 9 (RLIN) | 100045 |
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