Evaluación de la calidad, rendimiento y almacenamiento de las pulpas de mora de castilla (Rubus glaucus, | Benth) y tomate de árbol (Cypomandra betacea, Send) producidas en el Huila con fines agroindustriales / María | Eugenia Cerquera Rivera, Jaime Izquierdo Bautista (Record no. 19494)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02113nam a22003377a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
| 005 | 20190724180116.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 140202b ck ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | CO-NeUS |
| Lengua de catalogación | español |
| Normas de descripción | rda |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Cerquera Rivera, María Eugenia |
| 9 (RLIN) | 36244 |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Evaluación de la calidad, rendimiento y almacenamiento de las pulpas de mora de castilla (Rubus glaucus, |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Benth) y tomate de árbol (Cypomandra betacea, Send) producidas en el Huila con fines agroindustriales / María |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Eugenia Cerquera Rivera, Jaime Izquierdo Bautista |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Neiva : Universidad Surcolombiana, 1996 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 103 p. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Fuente RDA | rdacontent |
| Término del tipo de contenido | txt |
| Código del tipo de contenido | txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO | |
| Fuente RDA | rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE PORTADOR | |
| Fuente RDA | rdacarrier |
| Términos de Portador RDA | nc |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Tesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Agrícola, 1996 |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Mora de castilla -- Tomate de árbol -- Características fisicoquímicas -- Normas para la elaboración y |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | conservación de las pulpas de frutas -- Técnicas de conservación de las pulpas de fruta -- Aditivos -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Factores que influyen en el deterioro -- Microorganismos importantes en la microbiología de los alimentos -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Materiales y métodos -- Localización -- Determinación del punto óptimo para proceso -- Elaboración de la tabla |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | colorimétrica -- Etapas seguidas en el proceso de obtención y almacenamiento de las pulpas -- Análisis |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | microbiológicos y fisicoquímicos -- Resultados y análisis -- Determinación del punto óptimo para proceso -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Rendimientos y características de las pulpas -- Análisis de los parámetros fisicoquímicos de las pulpas |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | refrigeradas durante su almacenamiento -- Análisis microbiológico de las pulpas refrigeradas -- Análisis |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | general de las pulpas congeladas a 18°C -- Análisis general -- Conclusiones y recomendaciones. |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Izquierdo Bautista, Jaime |
| 9 (RLIN) | 51052 |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 8053200171 |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL | |
| clasificación | 8053200171 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Almacenamiento |
| 9 (RLIN) | 100023 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Pulpa de frutas |
| 9 (RLIN) | 129562 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Mora |
| Subdivisión general | cultivo |
| 9 (RLIN) | 116882 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Tomate de arbol |
| Subdivisión general | cultivo |
| 9 (RLIN) | 133412 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Agroindustria |
| Subdivisión general | huila |
| 9 (RLIN) | 99778 |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | |
| Tipo de ítem koha | Tesis |
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