Durán Pérez, William Fernando
La ganadería lechera y la leche / William Fernando Durán Pérez - 95 p.
Tesis (Tecnólogo Agropecuario) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Tecnología Agropecuaria, 1995
Introducción -- Revisión de literatura -- Ganado lechero -- Características generales de la ganadería lechera -- Aspectos -- Características de las vacas lecheras -- Alimentación -- Alojamiento y manejo -- Características generales de la leche -- Factores que afectan la composición de la leche -- Métodos de producción y su influencia en la calidad de la leche -- Metodología -- Tipo de investigación -- Producción de leche de algunas de las razas lecheras -- Necesidad de mejoramiento en el manejo del ganado lechero -- Reglas básicas para el manejo de las vacas lecheras -- Alojamiento y manejo -- Alimentación -- Reglas generales para la alimentación de las vacas lecheras -- Algunos usos de las plantas forrajeras -- Factores que afectan la composición de la leche -- Métodos de producción y su influencia en la calidad de leche -- Recolección y transporte -- Industrialización de la leche -- La acidez de la leche se debe a: -- Producción y composición de la leche -- Otras recomendaciones para aumentar la producción de la leche -- Tratamiento de la leche después del ordeño -- Normas a seguir para obtención de leche higiénica -- Principales enfermedades de los bovinos -- Parasitismo -- Procesamiento e higienización de la leche -- Leche de consumo -- Derivados lácteos -- Leches fermentadas -- Recomendaciones -- Conclusiones.
Ganado lechero
La ganadería lechera y la leche / William Fernando Durán Pérez - 95 p.
Tesis (Tecnólogo Agropecuario) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Tecnología Agropecuaria, 1995
Introducción -- Revisión de literatura -- Ganado lechero -- Características generales de la ganadería lechera -- Aspectos -- Características de las vacas lecheras -- Alimentación -- Alojamiento y manejo -- Características generales de la leche -- Factores que afectan la composición de la leche -- Métodos de producción y su influencia en la calidad de la leche -- Metodología -- Tipo de investigación -- Producción de leche de algunas de las razas lecheras -- Necesidad de mejoramiento en el manejo del ganado lechero -- Reglas básicas para el manejo de las vacas lecheras -- Alojamiento y manejo -- Alimentación -- Reglas generales para la alimentación de las vacas lecheras -- Algunos usos de las plantas forrajeras -- Factores que afectan la composición de la leche -- Métodos de producción y su influencia en la calidad de leche -- Recolección y transporte -- Industrialización de la leche -- La acidez de la leche se debe a: -- Producción y composición de la leche -- Otras recomendaciones para aumentar la producción de la leche -- Tratamiento de la leche después del ordeño -- Normas a seguir para obtención de leche higiénica -- Principales enfermedades de los bovinos -- Parasitismo -- Procesamiento e higienización de la leche -- Leche de consumo -- Derivados lácteos -- Leches fermentadas -- Recomendaciones -- Conclusiones.
Ganado lechero