Prólogo / Irving Geis -- INTRODUCCIÓN Y FUNDAMENTOS -- Vida -- Procariotas --Eucariotas -- Bioquímica --El

origen de la vida -- La literatura bioquímica -- Disoluciones acuosas -- Propiedades del agua -- Ácidos, bases

y tampones -- Principios de la termodinámica: revisión -- Primera ley de la termodinámica: Conservación de

la energía -- Segunda ley de la termodinámica: El universo tiende hacia el desorden máximo -- Energía libre:

indicador de la espontaneidad -- Equilibrio químico -- La energía libre depende de la concentración --

BIOMOLÉCULAS -- Aminoácidos -- Aminoácidos de las proteínas -- Actividad óptica -- Aminoácidos diferentes de

los estándar -- Técnicas de purificación de las proteínas -- Aislamiento de una proetína -- Solubilidades de

las proteínas -- Separaciones cromatográficas -- Electroforesis -- Ultracentrifugación -- Estructuras

covalentes de las proteínas -- Estructura tridimensional de las proteínas -- Plegamiento, dinámica y evolución

estructural de una proteína -- Hemoglobina: función de la proteína en el microscosmos -- Azúcares y

polisacáridos -- Monosacáridos -- Polisacáridos -- Glucoproteínas -- Lípidos y membranas -- MECANISMOS DE

ACCIÓN DE LOS ENZIMAS -- Introducción a los enzimas -- Coenzimas -- Introducción a la nomenclatura de los

enzimas -- Velocidad de las reacciones enzimáticas -- Cinética química -- Cinética enzimática -- Inhibición --

Efectos del pH -- Reacciones bisustrato -- Deducción de variantes de la ecuación de Michaelis-Menten --

Catálisis enzimática -- Mecanismos catalíticos -- Lisozima -- Serinproteasas -- Glutación reductasa --

METABOLISMO -- Vías metabólicas -- Mecanismos de reacciones orgánicas -- Termodinámica de los compuestos de

fosfato -- Reacciones de oxidación-reducción -- Termodinámica de la vida -- Glucólisis -- La vía glucolítica

-- La fermentación: El destino aneróbico del piruvato -- Metabolismo de Otras hexosas Distintas de La glucosa

-- Metabolismo del glucógeno -- degradación del gucógeno -- síntesis del glucógeno -- enfermedades del

almacenamiento del glucógeno -- Transporte a través de membranas -- Ciclo del ácido cítrico -- Transporte

electrónico y fosforilación oxidativa -- La mitocondria -- Otras rutas del metabolismo de los carbohidratos --

Gluconeogénesis -- Ruta de glioxilato -- Biosíntesis de oligosacáridos y de glucoproteinas -- Ruta de las

pentosas fosfato -- La fotosíntesis -- Los cloroplasos -- Reacciones de la fase luminosa -- Reacciones de la

fase oscura -- Metabolismo de los lípidos -- Metabolismo de los aminoácidos -- El metabolismo energético:

integración y especialización de los órganos -- Metabolismo de nucleótidos -- EXPRESIÓN Y TRANSMISIÓN DE LA

INFORMACIÓN GENÉTICA -- El DNA: el vehículo de la herencia -- Estructuras y manipulación de los ácidos

nucleicos -- Transcripción -- Papel del RNA en la síntesis proteica -- RNA polimerasa -- Traducción -- El

código genético -- RNA de transferencia -- Ribosomas -- Replicación, reparación y recombinación del DNA -- Los

virus: paradigmas de funciones celulares -- Virus del mosaico de tabaco -- Virus esféricos -- El bacteriófago

-- El virus de la gripe -- Patógenos subvíricos -- Expresión génica eucariótica -- Estructura cromosómica --

Organización genómica -- Control de la expresión -- Diferenciación celular -- Fisiología molecular -- La

coagulación de la sangre -- Inmunidad -- Motilidad: músculos, cilios y flagelos -- Comunicaciones bioquímicas:

hormonas y neurotransmisión -- Índice alfabético --

Biochemistry

Es una gran síntesis de la ciencia bioquímica de los años 1990. Incluye el metabolismo intermediario

tradicional, junto con los avances más recientes de la genética molecular y de la estructura macromolecular.