Microbiología de los alimentos / M. R. Adams, M. O. Moss ; tr. Manuel Ramis Vergés
By: Adams, M. R
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Contributor(s): Moss, M.O.
Series: Microbiología e Higiene alimentaria.Zaragoza : Acribia, 1997 Description: 464 p.ISBN: 84-200-0830-3.Subject(s): Microbiologia de alimentos | Higiene alimentaria | Agroindustria | Ciencia y tecnologia de los alimentosDDC classification: 576.163 / A215 Summary: Esta obra va dirigida principalmente a los estudiantes de Microbiología, de Bromatología y materias afinesSummary: hasta el nivel del Master y supone un cierto conocimiento de la microbiología básica.
| Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros
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Biblioteca Central Book Cart | FONDO BIBL | 576.163 / A215 (Browse shelf) | 1 | Available | CO | 8000001969 |
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Food microbiology.-
Esta obra va dirigida principalmente a los estudiantes de Microbiología, de Bromatología y materias afines
hasta el nivel del Master y supone un cierto conocimiento de la microbiología básica.
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