Adams, M. R.
Microbiología de los alimentos / M. R. Adams, M. O. Moss ; tr. Manuel Ramis Vergés - 464 p. - Microbiología e Higiene alimentaria .
Esta obra va dirigida principalmente a los estudiantes de Microbiología, de Bromatología y materias afines hasta el nivel del Master y supone un cierto conocimiento de la microbiología básica.
Food microbiology.-
84-200-0830-3
Microbiologia de alimentos
Higiene alimentaria
Agroindustria
Ciencia y tecnologia de los alimentos
576.163 / A215
Microbiología de los alimentos / M. R. Adams, M. O. Moss ; tr. Manuel Ramis Vergés - 464 p. - Microbiología e Higiene alimentaria .
Esta obra va dirigida principalmente a los estudiantes de Microbiología, de Bromatología y materias afines hasta el nivel del Master y supone un cierto conocimiento de la microbiología básica.
Food microbiology.-
84-200-0830-3
Microbiologia de alimentos
Higiene alimentaria
Agroindustria
Ciencia y tecnologia de los alimentos
576.163 / A215