Calidad del servicio percibida por el cliente en el área de restaurante del Hotel Ghl Style de la ciudad de Neiva Jorge Asaad Chávaro Rojas, Diana María Rodríguez Sepúlveda.
By: Chávarro Rojas, Jorge Asaad []
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Contributor(s): Rodríguez Sepúlveda, Diana María [] | Méndez Lozano, Rafael Armando | Ramírez Plazas, Elías.
Neiva Universidad Surcolombiana 2015Description: 1 Disco compacto (CD-ROM) fotografías, tablas o cuadros 12 cm.DDC classification: Th EGME 0065 Online resources: Acceder Dissertation note: Tesis (Especialista en Gerencia de Mercadeo Estratégico) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Economía y Administración, Especialización en Gerencia de Mercadeo Estratégico, 2015. Summary: "Desde la llegada a la ciudad de Neiva del Hotel GHL Style en junio de 2013 ha cambiado la forma de brindar el servicio de Hotelería en la región. Es por eso que el objetivo de este trabajo es evaluar el servicio del área del restaurante ya que es uno de los pilares de la organización. Para el desarrollo metodológico se han integrado los enfoques cualitativos y cuantitativos mediante la aplicación de modelos como lo es la escala SERVQUAL en sus diferentes versiones (expectativas menos percepciones) que permiten identificar los factores o variables que inciden en la percepción de la calidad del servicio en el área del restaurante. De acuerdo a los reporte de evaluación de satisfacción de los clientes con los servicios de alimentos y bebidas ofrecidos los cuales fueron evaluados a través de una encuesta aplicada por medio de una Tablet habilitada para el restaurante, tomamos como muestra los meses de Marzo y Abril del año 2015, donde analizamos cada una de las 12 variables seleccionadas (Decoración, Aseo del restaurante, Limpieza del menaje, Amabilidad del servicio, Apariencia del personal, Rapidez del servicio, Rapidez de la cuenta, Decoración de la comida, Sabor, Temperatura, Cantidad de las porciones y Calidad recibida Vs precio). Observando especialmente que existen diferentes virtudes y falencias las cuales se analizaron desde las anteriores perspectivas".
| Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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e-Tesis
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Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | Th EGME 0065 / C564c (Browse shelf) | Ej.1 | Available | 900000013848 | ||
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e-Tesis
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Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | Th EGME 0065 / C564c (Browse shelf) | Ej.2 | Available | 900000013849 |
Tesis (Especialista en Gerencia de Mercadeo Estratégico) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Economía y Administración, Especialización en Gerencia de Mercadeo Estratégico, 2015.
"Desde la llegada a la ciudad de Neiva del Hotel GHL Style en junio de 2013 ha cambiado la forma de brindar el servicio de Hotelería en la región. Es por eso que el objetivo de este trabajo es evaluar el servicio del área del restaurante ya que es uno de los pilares de la organización. Para el desarrollo metodológico se han integrado los enfoques cualitativos y cuantitativos mediante la aplicación de modelos como lo es la escala SERVQUAL en sus diferentes versiones (expectativas menos percepciones) que permiten identificar los factores o variables que inciden en la percepción de la calidad del servicio en el área del restaurante. De acuerdo a los reporte de evaluación de satisfacción de los clientes con los servicios de alimentos y bebidas ofrecidos los cuales fueron evaluados a través de una encuesta aplicada por medio de una Tablet habilitada para el restaurante, tomamos como muestra los meses de Marzo y Abril del año 2015, donde analizamos cada una de las 12 variables seleccionadas (Decoración, Aseo del restaurante, Limpieza del menaje, Amabilidad del servicio, Apariencia del personal, Rapidez del servicio, Rapidez de la cuenta, Decoración de la comida, Sabor, Temperatura, Cantidad de las porciones y Calidad recibida Vs precio). Observando especialmente que existen diferentes virtudes y falencias las cuales se analizaron desde las anteriores perspectivas".
El CD-ROM para ser consultado en la Biblioteca Central - Hemeroteca. Director. Rafael Armando Méndez Lozano, Asesor, Elías Ramírez Plazas.
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