Diseño de un cuarto frío para el laboratorio de procesos agrícolas / José Ovidio Chávarro Medina, Adelas Vásquez Alvarado
By: Chavarro Medina, José Ovidio
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Contributor(s): Vasquez Alvarado, Adela.
Neiva : Universidad Surcolombiana, 1990 Description: 180 p.Subject(s): Frutas | Hortalizas | Procesos agricolas | Congelacion | Bodegas de almacenamiento | RefrigeracionDDC classification: 8053200086 | Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Tesis
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Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | 8053200086 (Browse shelf) | 8002 | 1 | Available | PI | 8053200086 |
Tesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería
Agrícola, 1990
Conservación de frutas y hortalizas mediante frío -- Procesos básicos en la vida de frutas y hortalizas --
Aspectos a tener en cuenta en la preservación de frutas y hortalizas -- Efectos del almacenamiento en frío en
el comportamiento posterior de frutas y hortalizas -- Almacenamiento de varios productos juntos -- Bodegas de
almacenamiento refrigerado -- Materiales de construcción -- Aislantes térmicos -- Funcionamiento -- Control de
temperatura y humedad relativa -- Refrigeración -- Carga de refrigeración -- Refrigerantes -- Ciclo de
refrigeración -- Equipo principal de refrigeración -- Metodología -- Localización -- Procedimiento de diseño
-- Parámetros de Diseño -- Diseño estructural -- Diseño carga de refrigeación -- Diseño -- Diseño estructural
-- Diseño de la carga de refrigeración -- Puerta -- Estiba -- Selección del equipo de refrigeración --
Descripción del sistema -- Construcción y montaje de equipo de refrigeración -- Presupuesto -- Conclusiones y
recomendaciones.
Contiene cuatro planos plegables escala 1:10, 1:20, 1:25
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