Nutrición y régimen dietético : manual para la enfermera / Carolynn E. Townsend ; tr. Carolina Duggan
By: Townsend, Carolynn E
.
Contributor(s): Duggan, Carolina [traducción]
.
Buenos Aires : Troquel / CRAT, 1971 Description: 186 p. : il.Subject(s): Nutricion![](/opac-tmpl/bootstrap/images/filefind.png)
![](/opac-tmpl/bootstrap/images/filefind.png)
![](/opac-tmpl/bootstrap/images/filefind.png)
![](/opac-tmpl/bootstrap/images/filefind.png)
Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() |
Biblioteca Central | FONDO BIBL | 612.3 / T748n (Browse shelf) | 8001 | 1 | Available | DO | 8010006592 |
Nutrición elemental -- La utilización que el organismo hace del alimento -- Elementos nutritivos energéticos
-- proteínas -- Minerales -- Vitaminas -- Planificación de comidas -- Evalución de menús -- Planificación de
comidas caseras -- Adaptación de los hábitos alimentarios -- Evaluación de alimentos -- La compra de alimentos
-- La preparación de las comidas -- Equipo de cocina y eficiencia -- Higiene y seguridad en la cocina --
Interpretación de recetas -- Medición y peso de los ingredientes -- Preparación del desayuno -- Preparación
del almuerzo o colación nocturna -- Preparación de la cena -- La comida del paciente -- La alimentación para
la madre y el bebé -- La dieta durante el embarazo y la lactancia -- La dieta durante la primera infancia --
Dietas especiales -- Introducción a la dietoterapia -- Dietas líquidas -- La dieta blanda -- La dieta liviana
-- La dieta semiblanda -- dietas ricas y pobres en Residuo -- dietas hipercalóricas e hipocalóricas -- dietas
grasas -- Dietas proteicas -- Dietas ricas en vitaminas -- Dietas ricas en hierro -- Dietas ricas y pobres en
sodio -- Dietas alcalinas y acidifantes -- Dietas pobres en hidratos de carbono -- Dietas de eliminación --
Alimentación por sonda -- Notas bibliográficas --
Nutrition and diet modifications for the nurse --
There are no comments for this item.