Plan de negocios para la creación de la pizzeria infantil Bambinos en la ciudad de Neiva María Juliana Muñoz Córdoba, Diana Patricia Carvajal Prada.
By: Muñoz Córdoba, María Juliana []
.
Contributor(s): Carvajal Prada, Diana Patricia [] | Zapata Domínguez, Álvaro.
Neiva Universidad Surcolombiana 2016Description: 1 Disco compacto (CD-ROM) 12 cm. diagramas, mapas, planos, tablas o cuadros.DDC classification: Th EAG 0086 Online resources: Acceder Dissertation note: Tesis (Especialista en Alta Gerencia) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Economía y Administración, Especialización en Alta Gerencia, 2016. Summary: "En la ciudad de Neiva se proyecta abrir una pizzeria infantil dedicada a ofrecer diversión, entretenimiento, unión familiar a través de un espacio en el cual Los pequeños tienen la posibilidad de aprender a preparar su propia pizza como verdaderos chefs. El tamaño del Mercado para este proyecto está determinado por número de niños y niñas que residen en la ciudad de Neiva. Teniendo en cuenta las proyecciones del DANE, para el año 2016 habitan 56.014 menores entre 5 y 14 años, los cuales 28.344 son hombres y 27.670 son mujeres. Cifra equivalente al 16% de la población total de la ciudad. Teniendo en cuenta las consideraciones anteriores, este proyecto estimo una demanda equivalente al cinco por ciento de los 56.014 menores es decir 2800 menores lo que corresponde al 0,81418% de la población total de la ciudad de Neiva. El análisis operativo contempla el proceso productivo de la pizza el cual está compuesto por las siguientes operaciones: recepción del pedido, elaboración de masa, preparación del molde, agregar ingredientes, horneado, cortar y empacar. La maquinaria y equipo tiene como característica el material de acero inoxidable, además de ser máquinas de alta precisión y con alto nivel de productividad. La pizzería estará ubicada en el barrio altico de la ciudad de Neiva. El análisis de la organización está dado en un adicional capitulo el cual contempla misión, visión, objetivos, políticas, valores, organigrama, perfil de cargos, matriz DOFA (Debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas). Por último, se establece el análisis financiero en el cual se proyectan las ventas para los seis primeros meses del negocio desde Julio hasta diciembre del año 2016. También se realiza una proyección de la nómina para el mismo periodo de tiempo para todos los empleados de la empresa se tienen en cuenta prestaciones sociales, aportes parafiscales y aportes patronales. Establecido la inversión en capital de trabajo, se realiza el flujo de fondos mensual".
| Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
e-Tesis
|
Biblioteca Central Book Cart | Tesis y Trabajos de Grado | Th EAG 0086 / M971p (Browse shelf) | Ej.1 | Available | 900000013602 | ||
|
e-Tesis
|
Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | Th EAG 0086 / M971p (Browse shelf) | Ej.2 | Available | 900000013603 |
Tesis (Especialista en Alta Gerencia) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Economía y Administración, Especialización en Alta Gerencia, 2016.
"En la ciudad de Neiva se proyecta abrir una pizzeria infantil dedicada a ofrecer diversión, entretenimiento, unión familiar a través de un espacio en el cual Los pequeños tienen la posibilidad de aprender a preparar su propia pizza como verdaderos chefs. El tamaño del Mercado para este proyecto está determinado por número de niños y niñas que residen en la ciudad de Neiva. Teniendo en cuenta las proyecciones del DANE, para el año 2016 habitan 56.014 menores entre 5 y 14 años, los cuales 28.344 son hombres y 27.670 son mujeres. Cifra equivalente al 16% de la población total de la ciudad. Teniendo en cuenta las consideraciones anteriores, este proyecto estimo una demanda equivalente al cinco por ciento de los 56.014 menores es decir 2800 menores lo que corresponde al 0,81418% de la población total de la ciudad de Neiva. El análisis operativo contempla el proceso productivo de la pizza el cual está compuesto por las siguientes operaciones: recepción del pedido, elaboración de masa, preparación del molde, agregar ingredientes, horneado, cortar y empacar. La maquinaria y equipo tiene como característica el material de acero inoxidable, además de ser máquinas de alta precisión y con alto nivel de productividad. La pizzería estará ubicada en el barrio altico de la ciudad de Neiva. El análisis de la organización está dado en un adicional capitulo el cual contempla misión, visión, objetivos, políticas, valores, organigrama, perfil de cargos, matriz DOFA (Debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas). Por último, se establece el análisis financiero en el cual se proyectan las ventas para los seis primeros meses del negocio desde Julio hasta diciembre del año 2016. También se realiza una proyección de la nómina para el mismo periodo de tiempo para todos los empleados de la empresa se tienen en cuenta prestaciones sociales, aportes parafiscales y aportes patronales. Establecido la inversión en capital de trabajo, se realiza el flujo de fondos mensual".
El CD-ROM para ser consultado en la Biblioteca Central - Hemeroteca. Asesor. Alvaro Zapata Domínguez.
There are no comments for this item.