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Determinación de acidez, densidad y grasa de la leche en los municipios de Paicol, Pital y La Plata / Patricio Losada Martínez, Saúl Quipo Penna

Neiva : Universidad Surcolombiana, 1995 Description: 41 p.Subject(s): Leche -- analisis

Contents:

Dissertation note: Tesis (Tecnólogo Agropecuario) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de TecnologíaAgropecuaria, 1995

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Tesis	Biblioteca Central	FONDO BIBL		8002	1	Available	PI		8053400095

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Tesis (Tecnólogo Agropecuario) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Tecnología

Agropecuaria, 1995

Resumen -- Introducción -- Marco teórico -- Pruebas de plataforma -- Examen organoléptico -- Prueba de

lactofiltración -- Acidez cualitativa -- Pruebas fisico-químicas en laboratorio -- Acidez cuantitativa --

Densidad de la leche -- Materia grasa -- Sólidos no grasos -- Sólidos totales -- Principales razas, potencial

forrajero y manejo que se está dando en los municipios de Paicol, Pital y La Plata -- Razas -- Nutrición --

Manejo y administración -- Conclusiones -- Recomendaciones.

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