Flujo de ganado bovino para sacrificio y análisis del matadero de la ciudad de Neiva / Constantino Calderón Calderón, Carlos Suaza Cano
By: Calderón Calderón, Constantino
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Contributor(s): Suaza Cano, Carlos.
Neiva : Universidad Surcolombiana, 1988 Description: 192 p.Subject(s): Ganado bovino | Matadero| Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Tesis
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Biblioteca Central | FONDO BIBL | 8002 | 1 | Available | PI | 8053400014 |
Tesis (Tecnólogo Agropecuario) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Tecnología
Agropecuaria, 1988
Objetivos -- Revisión de literatura -- Reseña histórica de los bovinos -- Importancia del ganado bovino --
Generalidades del ganado bovino -- Escala zootecnia del ganado bovino -- Tipos de ganado bovino -- Morfología
del ganado bovino -- Conocimiento de la edad del ganado -- Características de las principales razas bovinas --
Transporte del ganado bovino -- Condiciones para el transporte -- Factores del transporte -- Repercusiones --
Mercados de ganado bovino -- Matadero de ganado bovino -- Condiciones del ganado antes del sacrificio --
Sacrificio del ganado bovino -- Rendimientos del ganado bovino -- Principales enfermedades a nivel del
matadero -- Metodología -- Localización -- Procedencia de los bovinos -- Razas -- Pesaje -- Edad -- Sexo --
Estado sanitario -- Sacrificio del ganado bovino en el matadero de Neiva -- Tratamiento y destino de los
subproductos -- Instalaciones del matadero -- Procesamiento y análisis -- Procesamiento -- Análisis --
Conclusiones y recomendaciones.
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