Calderón Calderón, Constantino
Flujo de ganado bovino para sacrificio y análisis del matadero de la ciudad de Neiva / Constantino Calderón Calderón, Carlos Suaza Cano - 192 p.
Tesis (Tecnólogo Agropecuario) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Tecnología Agropecuaria, 1988
Objetivos -- Revisión de literatura -- Reseña histórica de los bovinos -- Importancia del ganado bovino -- Generalidades del ganado bovino -- Escala zootecnia del ganado bovino -- Tipos de ganado bovino -- Morfología del ganado bovino -- Conocimiento de la edad del ganado -- Características de las principales razas bovinas -- Transporte del ganado bovino -- Condiciones para el transporte -- Factores del transporte -- Repercusiones -- Mercados de ganado bovino -- Matadero de ganado bovino -- Condiciones del ganado antes del sacrificio -- Sacrificio del ganado bovino -- Rendimientos del ganado bovino -- Principales enfermedades a nivel del matadero -- Metodología -- Localización -- Procedencia de los bovinos -- Razas -- Pesaje -- Edad -- Sexo -- Estado sanitario -- Sacrificio del ganado bovino en el matadero de Neiva -- Tratamiento y destino de los subproductos -- Instalaciones del matadero -- Procesamiento y análisis -- Procesamiento -- Análisis -- Conclusiones y recomendaciones.
Ganado bovino
Matadero
Flujo de ganado bovino para sacrificio y análisis del matadero de la ciudad de Neiva / Constantino Calderón Calderón, Carlos Suaza Cano - 192 p.
Tesis (Tecnólogo Agropecuario) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Tecnología Agropecuaria, 1988
Objetivos -- Revisión de literatura -- Reseña histórica de los bovinos -- Importancia del ganado bovino -- Generalidades del ganado bovino -- Escala zootecnia del ganado bovino -- Tipos de ganado bovino -- Morfología del ganado bovino -- Conocimiento de la edad del ganado -- Características de las principales razas bovinas -- Transporte del ganado bovino -- Condiciones para el transporte -- Factores del transporte -- Repercusiones -- Mercados de ganado bovino -- Matadero de ganado bovino -- Condiciones del ganado antes del sacrificio -- Sacrificio del ganado bovino -- Rendimientos del ganado bovino -- Principales enfermedades a nivel del matadero -- Metodología -- Localización -- Procedencia de los bovinos -- Razas -- Pesaje -- Edad -- Sexo -- Estado sanitario -- Sacrificio del ganado bovino en el matadero de Neiva -- Tratamiento y destino de los subproductos -- Instalaciones del matadero -- Procesamiento y análisis -- Procesamiento -- Análisis -- Conclusiones y recomendaciones.
Ganado bovino
Matadero