Estrategias para la Valoración y Transformación de la pulpa de Café : Innovación bioeconómica en la poscosecha / Carlina Vega Oliveros [y otros 8 autores] ; editor Andrés Felipe Bahamón Monje
By: Vega Oliveros, Carolina [autor]
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Contributor(s): Orozco Blanco, Dayana Alejandra [autor] | Martínez López, Dayana [autor] | León Linares, Edwar Andrey [autor] | Quevedo Villamil, María Paula [autor] | Rendón Mera, Alicia María [autor] | Bahamón Monje, Andrés Felipe [editor].
Neiva : Editorial Universidad Surcolombiana, 2025Edition: Primera edición.Description: 58 páginas : Con ilustraciones a color ; 23 cm.Content type: texto Media type: no mediado Carrier type: volumenISBN: 9786287813090.Subject(s): Pulpa de café -- Procesamiento | Café -- Poscosecha | Subproductos del café -- Aprovechamiento | Tecnología de alimentosDDC classification: PI 664 /
Contents:
Introducción a la pulpa de café -- Procesamiento de la pulpa de café -- Análisis sensorial de la pulpa de café -- Aplicaciones de la pulpa de café -- Análisis de riesgos y puntos de control (HACCP)
| Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros
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Biblioteca Central | General | PI 664 / V43e (Browse shelf) | Ej. 1 | Available | DO | 900000030169 | ||
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Libros
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Biblioteca Garzón | General | PI 664 / V43e (Browse shelf) | Ej. 2 | Available | DO | 900000030170 | ||
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Libros
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Biblioteca La Plata | General | PI 664 / V43e (Browse shelf) | Ej. 3 | Available | DO | 900000030171 | ||
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Libros
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Biblioteca Pitalito | General | PI 664 / V43e (Browse shelf) | Ej. 4 | Available | DO | 900000030172 |
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Introducción a la pulpa de café -- Procesamiento de la pulpa de café -- Análisis sensorial de la pulpa de café -- Aplicaciones de la pulpa de café -- Análisis de riesgos y puntos de control (HACCP)
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