Transporte, sacrificio y faenado de ganado Guillemo Quiroga T
By: Quiroga T., Guillermo []
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Contributor(s): Rojas Correal, Carlos [].
Santa Fé de Bogotá [Colombia] Servicio Nacional de Aprendizaje SENA 1989Edition: Primera edición.Description: 84 páginas ilustraciones 23 cm.Subject(s): Ganado bovino | Transporte | Sacrificio | Mataderos | Carne de res | CarneDDC classification: 636.2
Contents:
Definición básicas relacionadas con el ganado bovino -- Clasificación de los mataderos -- Como mejorar las condiciones técnicas y de trabajo de un matadero clase -- ¿Porque se considera aplicar el frio sobre la carne? -- El transporte de la carne --
| Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros
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Biblioteca Central | General | 636.2 / Q484t (Browse shelf) | 1989/Primera edición. | Ej.1 | Available | 900000013699 |
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Definición básicas relacionadas con el ganado bovino -- Clasificación de los mataderos -- Como mejorar las condiciones técnicas y de trabajo de un matadero clase -- ¿Porque se considera aplicar el frio sobre la carne? -- El transporte de la carne --
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