Quiroga T., Guillermo
Transporte, sacrificio y faenado de ganado Guillemo Quiroga T - Primera edición. - 84 páginas ilustraciones 23 cm.
Definición básicas relacionadas con el ganado bovino -- Clasificación de los mataderos -- Como mejorar las condiciones técnicas y de trabajo de un matadero clase -- ¿Porque se considera aplicar el frio sobre la carne? -- El transporte de la carne --
Ganado bovino
Transporte
Sacrificio
Mataderos
Carne de res
Carne
636.2 / Q484t
Transporte, sacrificio y faenado de ganado Guillemo Quiroga T - Primera edición. - 84 páginas ilustraciones 23 cm.
Definición básicas relacionadas con el ganado bovino -- Clasificación de los mataderos -- Como mejorar las condiciones técnicas y de trabajo de un matadero clase -- ¿Porque se considera aplicar el frio sobre la carne? -- El transporte de la carne --
Ganado bovino
Transporte
Sacrificio
Mataderos
Carne de res
Carne
636.2 / Q484t