Diseño e implementación de un prototipo de colorímetro de bajo costo para la medición del nivel de tueste de café molido por medio de la escala agtron goumet con registro en base de datos / Yohan Camilo Cardozo Gómez, Diego Mauricio Tovar Pascuas; Director de Tesis Jesús David Quintero Polanco; Asesor de Tesis Diego Fernando Losada Sendoya, Jose Fernando Barrera Campo
By: Cardozo Gómez, Yojan Camilo [autor]
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Contributor(s): Tovar Pascuas, Diego Mauricio [autor] | Quintero Polanco, Jesús David [Director] | Sendoya Losada, Diego Fernando [Asesor de tesis] | Barrera Campo, Jose Fernando [Asesor de tesis].
Neiva: Universidad Surcolombiana; 2024Description: 1 CD-ROM (104 páginas); diagramas, fotografías, ilustraciones en general, tablas o cuadros; 12 cm.Content type: texto Media type: computadora Carrier type: disco de la computadoraSubject(s): Ingeniería Electrónica -- Agtron Gourmet | Colorímetro - Café -- Tueste Café MolidoDDC classification: Th IE 418 | Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | Th IE 418 (Browse shelf) | Ej.1 | Available | 900000028016 | ||
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Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | Th IE 418 (Browse shelf) | Ej.2 | Available | 900000028017 |
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Tesis Ingeniero Electrónico Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Electrónica 2024
Antecedentes -- Formulación del problema -- Justificación -- Objetivos, objetivos específicos -- Metodología -- Ejecución, alcance y limitaciones, cronograma, financiación
"El proyecto tiene como objetivo desarrollar e implementar un colorímetro de bajo costo especializado en clasificar el café tostado molido según la escala Agtron Gourmet, esto teniendo en cuenta los elevados costos de estos instrumentos y también para incentivar la investigación e industrialización de este producto en el país. Durante este proceso se recolectaron diversas muestras de café molido con diferentes niveles de tostado las cuales fueron clasificadas subjetivamente con los discos de Agtron Gourmet, esto para la calibración de esta escala al prototipo diseñado, comparando sus mediciones con el colorímetro CR-410 Chroma Meter suministrado por el Centro de Surcolombiano de Investigación en Café de la Universidad Surcolombiana. Además, el prototipo fue diseñado para almacenar las mediciones en una base de datos en la nube. El prototipo demostró ser preciso en las mediciones y logró evaluar las muestras clasificadas subjetivamente con un error máximo de 7%, también, su comportamiento fue similar a las mediciones hechas con las muestras son el colorímetro CR-410 Chroma Meter. El prototipo diseñado está calificado para medir muestras de café tostado molido con componentes a bajo costo, sin embargo, no se encontró en la región un instrumento capaz de medir la escala Agtron Gourmet para lograr una calibración exacta. Debido a que el diseño del prototipo es un sistema programable se le facilita la incorporación de distintas escalas de medición de interés para la industria alimentaria."
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