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Caracterización de las prácticas realizadas por los agricultores del grupo asociativo agropecuario de fruticultores Gafrucol en el manejo de postcosecha y acondicinamiento de Pitahaya (hylocereus undatus) en el municipio de Garzón - Huila / Chistián Camilo Palomino Marroquín, Breyner Ferney Campos Cerquera; Directora Martha Lucía Peña Quimbaya

By: Palomino Marroquin, Chistián Camilo [autor].
Contributor(s): Campos Cerquera, Breyner Ferney [autor] | Peña Quimbaya, Martha Lucia [Director].
Neiva: Universidad Surcolombiana, 2022Description: 1 CD-ROM (66 páginas); fotografías, tablas o cuadros; 12 cm.Content type: texto Media type: computadora Carrier type: disco de la computadoraSubject(s): Ingeniería Agrícola -- Prácticas Agrícolas - Pitahaya -- Garzón - Huila | Fruticultura -- Postcosecha - Pitahaya -- Grafucol - Garzón - HuilaDDC classification: Th IA 393
Contents:
Antecedentes, justificación, planteamiento del problema -- Marco teórico, taxonomía Pitahaya, cosecha Pitahaya, producción de Pitahaya en Colombiana, producción de Pitahaya en el Huila, Buenas prácticas Agrícolas (BPA) -- Objetivos, general, específicos -- Metodología, tipo general del estudio, descripción de la población y muestra, técnicas, instrumentos y procedimientos para la recolección de la información, plan análisis de resultados -- Resultados, análisis estadístico, matriz de valoración rubrica, análisis de riesgos y puntos de control, discusión de resultados -- Conclusiones
Dissertation note: Tesis Ingeniero Agrícola Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Agrícola 2022 Summary: "Esta investigación busca caracterizar las practicas realizadas por los agricultores en el manejo de postcosecha y acondicionamiento de la pitahaya (limpieza, clasificación, empaque, almacenamiento, trasporte). La asociación GAFRUCOL está conformada por 29 pequeños productores de pitahaya del municipio de Garzón departamento del Huila, creada hace 5 años con el fin de llevar este producto a mercados extranjeros y mejorar la calidad de vida de cada uno de sus socios. En la presente investigación se tomó una muestra de 18 productores donde se realizó un estudio descriptivo, en el cual se identificaron prácticas agrícolas relacionadas con el manejo de postcosecha y acondicionamiento del fruto; se utilizó la matriz rubrica que determina una representación porcentual del cumplimiento de las buenas practica agrícolas BPA, con base a este resultado se establecieron los puntos críticos y puntos de control. Para el estudio se recolectaron los datos requeridos a partir de una entrevista a profundidad, se demostró que el 54.4 % de los productores no cumplen con las buenas prácticas agrícolas (BPA). Las principales actividades que se cumplen son: conformación de categorías o clases, desespinado, alistamiento de herramientas y plan de capacitación permanente y las que menos se implementan son: inmersión en cloruro de calcio y almacenamiento refrigerado, concluimos que los datos presentados demuestran la carencia de buenas prácticas agrícolas (BPA) en el manejo de postcosecha del fruto se debe al desconocimiento en las técnicas y los altos costos de inversión en infraestructura. "
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e-Tesis e-Tesis Biblioteca Central
Tesis y Trabajos de Grado Th IA 393 (Browse shelf) Ej.1 Available 900000024022
e-Tesis e-Tesis Biblioteca Central
Tesis y Trabajos de Grado Th IA 393 (Browse shelf) Ej.2 Available 900000024023
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Tesis Ingeniero Agrícola Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Agrícola 2022

Antecedentes, justificación, planteamiento del problema -- Marco teórico, taxonomía Pitahaya, cosecha Pitahaya, producción de Pitahaya en Colombiana, producción de Pitahaya en el Huila, Buenas prácticas Agrícolas (BPA) -- Objetivos, general, específicos -- Metodología, tipo general del estudio, descripción de la población y muestra, técnicas, instrumentos y procedimientos para la recolección de la información, plan análisis de resultados -- Resultados, análisis estadístico, matriz de valoración rubrica, análisis de riesgos y puntos de control, discusión de resultados -- Conclusiones

"Esta investigación busca caracterizar las practicas realizadas por los agricultores en el manejo de postcosecha y acondicionamiento de la pitahaya (limpieza, clasificación, empaque, almacenamiento, trasporte).
La asociación GAFRUCOL está conformada por 29 pequeños productores de pitahaya del municipio de Garzón departamento del Huila, creada hace 5 años con el fin de llevar este producto a mercados extranjeros y mejorar la calidad de vida de cada uno de sus socios.
En la presente investigación se tomó una muestra de 18 productores donde se realizó un estudio descriptivo, en el cual se identificaron prácticas agrícolas relacionadas con el manejo de postcosecha y acondicionamiento del fruto; se utilizó la matriz rubrica que determina una representación porcentual del cumplimiento de las buenas practica agrícolas BPA, con base a este resultado se establecieron los puntos críticos y puntos de control. Para el estudio se recolectaron los datos requeridos a partir de una entrevista a profundidad, se demostró que el 54.4 % de los productores no cumplen con las buenas prácticas agrícolas (BPA). Las principales actividades que se cumplen son: conformación de categorías o clases, desespinado, alistamiento de herramientas y plan de capacitación permanente y las que menos se implementan son: inmersión en cloruro de calcio y almacenamiento refrigerado, concluimos que los datos presentados demuestran la carencia de buenas prácticas agrícolas (BPA) en el manejo de postcosecha del fruto se debe al desconocimiento en las técnicas y los altos costos de inversión en infraestructura. "

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