Viabilidad comercial para la creación de una empresa de servicios de consultoría en calidad alimentaria para Mipymes procesadoras de alimentos localizadas en el sector sur del Huila / Victoria Enith Muñoz Peña; Asesor de Tesis Hernando Gil Tovar
By: Muñoz Peña, Victoria Enith [autor]
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Contributor(s): Gil Tovar, Hernando [Asesor de tesis].
Neiva: Universidad Surcolombiana, 2021Description: 1 CD-ROM (62 páginas); ilustraciones en general, tablas o cuadros; 12 cm.Content type: texto Media type: computadora Carrier type: disco de la computadoraSubject(s): Mercadeo Estratégico -- Viabilidad comercial | Calidad alimentaria -- ConsultoríasDDC classification: Th EGME 0132 | Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | Th EGME 0132 (Browse shelf) | Ej.1 | Available | 900000022677 | ||
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Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | Th EGME 0132 (Browse shelf) | Ej.2 | Available | 900000022678 |
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Tesis Especialización en Gerencia de Mercadeo Estratégico. Universidad Surcolombiana. Facultad de Economía y Administración 2021
Introducción -- Planteamiento del problema --Justificación -- Marco teórico, viabilidad comercial y creación de empresas, estructuración del modelo de negocio, el servicio de consultoría, calidad en la industria de alimentos -- Marco referencial -- Marco conceptual -- Marco legal -- Objetivos del proyecto, general, específicos -- Diseño metodológico, tipo de investigación, fuentes y técnicas para la recolección de información, diseño de instrumento, población, muestra -- Resultados, interpretación de los datos -- Conclusión general de la investigación de mercados por medio de la encuesta -- Conclusiones
"El presente documento presenta la viabilidad comercial de la creación de una empresa de servicios de consultoría para Asociaciones y MiPymes procesadoras de alimentos del sur del Huila, todo con un acompañamiento 100% personalizado y que garantiza resultados óptimos. Se desarrolla una investigación que determinó entre otros aspectos, la ubicación de la empresa en el municipio de Pitalito con una participación empresarial del 66%; los temas de mayor interés para el servicio relacionados al cumplimiento de la normatividad sanitaria INVIMA son: implementación y documentación de Buenas Prácticas de Manufactura (28%), tramites de autorización sanitaria (21%), Orientación en diseño de infraestructura y aspectos locativos de plantas de procesamiento de alimentos (18%), Diagnóstico del estado sanitario y necesidades de las empresas (16%) y Cursos de Manipulación de los alimentos (13%). La investigación arrojó un punto muy favorable es la aceptación de una nueva empresa con los servicios de consultorías con un porcentaje del 56 % de muy probable, seguido de probable con el 33%."
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