El trago amargo en la cultura cacaotera. Análisis de un proceso económico no acabado en el Huila durante el siglo XX / Alberto Ducuara Manrique, Alfonso Manrique Medina
By: Ducuara Manrique, Alberto
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Contributor(s): Manrique Medina, Alfonso.
Neiva : Universidad Surcolombiana, 2010 Description: 168 p.: il. cuadros, gráficos.Content type: texto Media type: Carrier type: volumenSubject(s): Industria cacaotera en el huila -- historia siglo xx | Cacao -- agroindustria -- aspectos históricos | Cacao -- agroindustria -- aspectos económicosDDC classification: PI 0034 / D822e | Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Tesis
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Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | PI 0034 / D822e (Browse shelf) | 8004 | 1 | Available | PI | 8000019434 | ||
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Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | PI 0034 / D822e (Browse shelf) | 8004 | 2 | Available | PI | 8000019435 |
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La cultura cacaotera y su expansión histórica -- El modelo agroindustrial del cacao en el Huila --
Indicadores en la actividad productiva del cacao -- El cacao en la dinamización de la economía -- Fijación de
los precios -- El papel de la industria del chocolate en la economía -- El cacao y sus derivados -- La
tecnología aplicada en el proceso industrial -- Aspectos relacionados con el consumo de chocolate --
Principales industrias del chocolate en Colombia -- Las compañías y sus relaciones comerciales -- La relación
campesino-compañías de chocolate -- Las compañías y el mercado externo -- Los precios internacionales -- La
participación del cacao en la globalización -- Conclusiones -- Bibliografía -- Anexos
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