Tesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería

Agrícola, 1988

TOMO I -- Descripción -- Justificación -- Comercial -- Socioeconómica -- Técnica -- Objetivos -- Políticas y

normas gubernamentales en el departamento del Huila -- Características climáticas de la zona de estudio --

Ubicación y descripción de la zona de estudio -- Condiciones ecológicas de la zona de estudio -- Análisis de

oferta y demanda de papaína -- Generalidades acerca de la papaína -- Manejo del latex -- Manejo del producto

en la extracción del latex -- Técnicas de extracción -- Disponibilidad de la materia prima actual y proyectada

-- cálculo de área de plantación -- Características y Delimitación del Mercado de La papaína -- canales de

comercialización -- Demanda actual de papaína a nivel nacional -- Oferta proyectada de papaína -- Precios --

Tamaño y localización -- Macrolocalización -- Microlocalización -- Tamaño -- Ingeniería del proyecto --

Taxonomía y descripción del papayo -- Características morfológicas del fruto del papayo -- Situación del

papayo en Colombia -- Desarrollo de la industria de la papaya -- Proceso de la obtención de la papaína

liofilizada -- Análisis técnico de los resultados experimentales -- TOMO II -- Aspectos legales y

administrativos -- Legislación industrial -- Leyes especiales de promoción -- Convenios internacionales --

Organización -- Análisis financiero -- Inversiones y financiamiento -- Estructura de capital -- Presupuesto de

ingresos y costos -- Evaluación del proyecto -- Evaluación privada -- Punto de equilibrio -- Análisis de

sensibilidad -- Indicadores de análisis económicos -- Conclusiones y recomendaciones.