Diseño y determinación de carga de refrigeración de una bodega para conservación de frutas y hortalizas / Baltazar Londoño Collazos
By: Londoño Collazos, Baltazar
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Neiva : Universidad Surcolombiana, 1985 Description: 201 p.Subject(s): Almacenamiento de productos agricolas | Conservación de alimentos -- Investigación -- América Latina y el Caribe | Alimentos congeladosDDC classification: 8053200028 | Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Tesis
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Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | 8053200028 (Browse shelf) | 8001 | 1 | Available | PI | 8053200028 |
Tesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería
Agrícola, 1985
Frutas y hortalizas -- Naturaleza -- Estructura -- Etapas de la vida -- Clasificación -- Procesos básicos en
la vida de frutas y hortalizas -- Factores que afectan al almacenamiento frigorífico de frutas y hortalizas
-- Enfriamiento y almacenamiento al Estado refrigerado de frutas y Hortalizas -- refrigerado de frutas y
hortalizas -- Condiciones de almacenamiento -- Objetivos de utiilzación del frío en países cálidos -- Cadena
del frío en países cálidos -- Frutas y hortalizas en Colombia -- Importancia -- Región de estudio -- Manejo de
metereología -- Tipos de almacenamiento -- Bodegas de almacenamiento no refrigerado -- Bodegas de
almacenamiento refrigerado -- Procesos psicométricos -- Propiedades psicométricas del aire húmedo --
Refrigeración -- Exigencias térmicas de la bodega -- Cargas de refrigeración -- Refrigerantes -- Equipos de
refrigeración industrial -- Compresor -- Evaporador -- Condensador -- Controles de flujo de refrigerante --
Equipo de medición y control secundario -- Accesorios, válvulas, acumuladores, filtros -- Proceso metodológico
-- Naturaleza del proyecto -- Etapas del proyecto -- Recolección de información -- Procesamiento de datos --
Elaboración de diseños -- Análisis de los diseños -- Selección del equipo de refrigeración industrial --
Recomendaciones.
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