Puntos críticos : El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, aplicado paso a paso al | aseguramiento de la calidad de productos alimenticios / (Record no. 8432)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01741nam a22003017a 4500 |
| 003 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | CO-NeUS |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
| 005 | 20201015112956.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 140202b ck ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9589604900 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro/agencia transcriptor | CO-NeUS |
| Centro catalogador/agencia de origen | CO-NeUS |
| Lengua de catalogación | español |
| Normas de descripción | rda |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Romero, Jairo |
| 9 (RLIN) | 80351 |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Puntos críticos : El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, aplicado paso a paso al |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | aseguramiento de la calidad de productos alimenticios / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Jairo Romero ; Prol. Fernando Quevedo Ganoza |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Santafé de Bogotá : Corporación Colombia Internacional, 1996 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 142 pagina. ; 24 cm. |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Características del Proyecto HACCP -- Fases del proyecto -- Fase I: Formulación del Proyecto HACCP -- El papel de la Gerencia -- Formación del equipo HACCP -- Preparación del Proyecto -- Fase II: Preparación del Plan HACCP -- Describir el Producto -- Formular los Objetivos específicos de la Aplicación -- Elaborar el Diagrama de Flujo -- Conducir el Análisis de Peligros -- Rediseñar el Proceso -- Diseñar los Programas Especiales -- Identificar los Puntos Críticos de Control -- Definir los límites Críticos para el Control en PCC -- Planificar la Monitorización -- Establecer Acciones Correctivas -- Diseñar el Sistema de Información sobre el Control en PCC -- Fase III: Puesta en marcha del Plan HACCP -- Hacer Difusión Interna y ajustes del Plan HACCP -- Planificar la Auditoría -- Actualización y seguimiento -- |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 664.07 / |
| Clave de autor | R763p |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Industrias alimenticias |
| Subdivisión general | control de calidad |
| 9 (RLIN) | 113186 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Calidad total |
| 9 (RLIN) | 102310 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Sistema haccp |
| 9 (RLIN) | 131865 |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | |
| Tipo de ítem koha | Libros |
| Parte de la signatura que corresponde a la clasificación (Parte de la clasificación) | 664.07 / |
| Sufijo de la signatura | R763p |
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