| 003 - NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
CO-NeUS |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN |
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| 005 |
20180209100440.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA |
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| campo de control de longitud fija |
150223b xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
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| ISBN |
9789682451973 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
CO-NeUS |
| Lengua de catalogación |
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| 041 ## - IDIOMA |
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| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
español |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
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| título |
Elaboración de productos lácteos |
| Mención de responsabilidad, etc. |
basado en el trabajo de Marco R. Meyer ; con la colaboración de Kirchner Salinas [y otros] ; revisión de F. Orozco Luna |
| 250 ## - EDICIÓN |
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| edición |
3a ed., reimp. |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA |
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| lugar (ciudad) |
México |
| editorial |
Editorial Trillas |
| fecha |
2006, 2007 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
124 páginas |
| Ilustraciones |
ilustraciones |
| Dimensiones |
23 cm. |
| 490 ## - SERIE |
|---|
| Serie |
Manuales para Educación Agropecuaria |
| -- |
Industrias rurales |
| Numeración de serie |
no. 32 |
| 9 (RLIN) |
97195 |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO |
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| Nota de contenido |
Leche -- Métodos de conservación -- Recepción e higienización -- Leche de consumo -- Leche concentrada -- Leche en polvo -- Cultivos lácticos -- Mantequilla y crema -- Leche fermentada -- Quesos -- Quesos frescos, de pasta blanda, de pasta firme, de pasta dura, procesados -- Aprovechamiento del suero quesero. |
| 700 ## - COAUTOR PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
Meyer, Marco R |
| 9 (RLIN) |
67203 |
| 700 ## - COAUTOR PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
Salinas, Kirchner, colaborador |
| 9 (RLIN) |
81802 |
| 700 ## - COAUTOR PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
Luna, Orozco, revisión |
| 9 (RLIN) |
64118 |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| edición |
21 |
| Clasificación |
637.14 |
| Clave de autor |
E371e |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Industria lechera |
| 9 (RLIN) |
113154 |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Productos lacteos |
| 9 (RLIN) |
128838 |
| 650 17 - MATERIA GENERAL |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Procesamiento de productos lácteos |
| 9 (RLIN) |
128638 |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
| 952 ## - LOCALIZACIÓN E INFORMACIÓN DEL ÍTEM/UNIDAD FÍSICA (KOHA) |
|---|
| -- |
2011 |
| -- |
215001152001 |
