El valor nutritivo de la carne / Fritz P. Niinivaara, Pirkko Antila ; Tr. José Romero Muñoz de Arenillas (Record no. 3374)
[ view plain ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01270nam a22002417a 4500 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 131105b ck ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 84-200-0321-2 |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Niinivaara, Fritz P. |
| 9 (RLIN) | 70442 |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | El valor nutritivo de la carne / Fritz P. Niinivaara, Pirkko Antila ; Tr. José Romero Muñoz de Arenillas |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Zaragoza : Acribia, 1973 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 184 p. ; 21 cm. |
| 490 0# - SERIE | |
| serie | Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica |
| numeración de serie | No. 8 |
| 9 (RLIN) | 95325 |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Ciencia general de la nutrición -- División y papel de los principios nutritivos -- Contenido energético de |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | los principios nutritivos y necesidades de energía del organismo humano -- Carbohidratos -- Grasas -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Proteínas -- Vitaminas -- Sustancias minerales -- Sobre la riqueza nutritiva de la carne y productos cárnicos |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | -- Composición y contenido energético de la carne -- Hidratos de carbono de la carne -- Grasas de la carne -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Proteínas de la carne -- Vitaminas de la carne -- Sustancias minerales -- |
| 546 ## - NOTA DE IDIOMA | |
| nota | Der Nährwert des Fleisches |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Antila, Pirkko |
| 9 (RLIN) | 27673 |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Romero Muñoz de Arenillas, José |
| Término indicativo de función/relación | tr. |
| 9 (RLIN) | 80293 |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 641.36 / N691v |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Carne |
| Subdivisión general | nutricion |
| 9 (RLIN) | 102671 |
No items available.