Niinivaara, Fritz P.
El valor nutritivo de la carne / Fritz P. Niinivaara, Pirkko Antila ; Tr. José Romero Muñoz de Arenillas - 184 p. ; 21 cm. - Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica No. 8 .
Ciencia general de la nutrición -- División y papel de los principios nutritivos -- Contenido energético de los principios nutritivos y necesidades de energía del organismo humano -- Carbohidratos -- Grasas -- Proteínas -- Vitaminas -- Sustancias minerales -- Sobre la riqueza nutritiva de la carne y productos cárnicos Composición y contenido energético de la carne -- Hidratos de carbono de la carne -- Grasas de la carne -- Proteínas de la carne -- Vitaminas de la carne -- Sustancias minerales --
Der Nährwert des Fleisches
84-200-0321-2
Carne--nutricion
641.36 / N691v
El valor nutritivo de la carne / Fritz P. Niinivaara, Pirkko Antila ; Tr. José Romero Muñoz de Arenillas - 184 p. ; 21 cm. - Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica No. 8 .
Ciencia general de la nutrición -- División y papel de los principios nutritivos -- Contenido energético de los principios nutritivos y necesidades de energía del organismo humano -- Carbohidratos -- Grasas -- Proteínas -- Vitaminas -- Sustancias minerales -- Sobre la riqueza nutritiva de la carne y productos cárnicos Composición y contenido energético de la carne -- Hidratos de carbono de la carne -- Grasas de la carne -- Proteínas de la carne -- Vitaminas de la carne -- Sustancias minerales --
Der Nährwert des Fleisches
84-200-0321-2
Carne--nutricion
641.36 / N691v