Estudio de comercialización y consumo de leche en el área urbana del municipio de Neiva / José Héctor | Castañeda C., Ernesto Gutiérrez Pinilla (Record no. 19904)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02052nam a22003137a 4500 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 140202b ck ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Castañeda C., José Héctor |
| 9 (RLIN) | 35273 |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Estudio de comercialización y consumo de leche en el área urbana del municipio de Neiva / José Héctor |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Castañeda C., Ernesto Gutiérrez Pinilla |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Neiva : Universidad Surcolombiana, 1994 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 71 p. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Tesis (Tecnólogo Agropecuario) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Tecnología |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Agropecuaria, 1994 |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Introducción -- Objetivos -- Revisión de literatura -- Identificación del producto -- Características de la |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | leche -- Composición química -- Análisis breve de los componentes -- Variación en la composición de la leche |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | -- cambios en las propiedades normales de La leche -- algunas operaciones fraudulentas con El fin de adulterar |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | o enmascarar anomalías o preservar daños en la leche -- Factores que inciden en la calidad de la leche -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Clasificación de las leches -- Leche con antibióticos -- Problemas higiénicos. Saneamiento de la leche -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Microorganismos patógenos en la leche y toxinas -- Principales especies patógenas -- Métodos preventivos. La |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | leche cruda -- Necesidad del saneamiento de la leche mediante un tratamiento apropiado --Crítica de los |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | métodos de saneamiento -- Principios de pasteurización -- Ebullición de la leche -- Metodología -- Oferta -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Comercialización del producto -- Canales de distribución y comercialización -- Probabilidades de comercio del |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | producto -- Factores competitivos entre la leche cruda y pasteurizada -- Conclusiones y recomendaciones -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Conclusiones -- Recomendaciones. |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Gutiérrez Pinilla, Ernesto |
| 9 (RLIN) | 48367 |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL | |
| clasificación | 8053400149 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Leche |
| Subdivisión general | comercio |
| 9 (RLIN) | 114488 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Consumo de leche |
| 9 (RLIN) | 104567 |
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