Factores que afectan el mercadeo del queso en la zona de Neiva y Aipe / Alfredo Obregón Claros, Jaime | Ramírez Rojas (Record no. 19611)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02235nam a22003257a 4500 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 140202b ck ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Obregón Claros, Alfredo |
| 9 (RLIN) | 70846 |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Factores que afectan el mercadeo del queso en la zona de Neiva y Aipe / Alfredo Obregón Claros, Jaime |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Ramírez Rojas |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Neiva : Universidad Surcolombiana, 1988 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 60 p. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Tesis (Tecnólogo Agropecuario) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Tecnología |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Agropecuaria, 1988 |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Justificación -- Objetivos -- Marco teórico -- Definición del queso -- Principios fundamentales en la |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | producción del queso -- Clasificación de los quesos -- Aspecto nutritivo del queso -- Materias primas -- La |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | leche -- Aditivos usados en la elaboración de quesos -- Tecnología de la elaboración del queso -- Metodología |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | -- Localización y Delimitación de área -- determinación de oferta y demanda de potencial de leche -- calidad |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | de la leche -- Proceso de elaboración del queso a nivel de hatos -- Rendimiento leche-queso -- Evaluación de |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | las condiciones de higiene y los parámetros de control de calidad -- Conservación, almacenamiento y transporte |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | -- Causas que inciden en la variación de precios -- Producción y costos -- Resultados y análisis -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Determinación de oferta y demanda potencial de leche -- Calidad de la leche -- Proceso de elaboración del |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | queso a nivel de hatos -- Rendimiento leche-queso -- Evaluación de las condiciones de higiene y los parámetros |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | de control de calidad -- Conservación, almacenamiento y transporte -- Causas que inciden en la variación de |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | precios -- Producción y costos -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Infraestructura -- Proceso de elaboración |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | de quesos a nivel de campo -- Mejoramiento de las condiciones del hato -- Mejoramiento del pie de cría -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Planes de extensión y desarrollo agropecuario. |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Ramírez Rojas, Jaime |
| 9 (RLIN) | 77151 |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL | |
| clasificación | 8053400015 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Quesos |
| Subdivisión general | mercadeo |
| 9 (RLIN) | 129607 |
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