Determinación del estado adecuado de proceso y evaluación de métodos de conservación de las pulpas de piña y | maracuyá / Nelson Alberto Bahamón Dussán, Diana Consuelo Botello Trujillo (Record no. 19533)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01796nam a22002777a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
| 005 | 20190724175733.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 140202b ck ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | CO-NeUS |
| Lengua de catalogación | español |
| Normas de descripción | rda |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Bahamón Dussán, Nelson Alberto |
| 9 (RLIN) | 29286 |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Determinación del estado adecuado de proceso y evaluación de métodos de conservación de las pulpas de piña y |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | maracuyá / Nelson Alberto Bahamón Dussán, Diana Consuelo Botello Trujillo |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Neiva : Universidad Surcolombiana, 1999 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 86 p. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Fuente RDA | rdacontent |
| Término del tipo de contenido | txt |
| Código del tipo de contenido | txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO | |
| Fuente RDA | rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE PORTADOR | |
| Fuente RDA | rdacarrier |
| Términos de Portador RDA | nc |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Tesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Agrícola, 1999 |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Revisión de literatura -- Aspectos generales de la piña -- Aspectos generales del maracuyá -- Análisis para |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | la determinación del control de calidad de las frutas durante el almacenamiento -- Aditivos -- Técnicas de |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | conservación de las pulpas de las frutas -- Materiales y métodos -- Localización -- Determinación del estado |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | óptimo para proceso -- Elaboración de la tabla colorimétrica -- Etapas seguidas en el proceso de obtención y |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | almacenamiento de la pulpa -- Análisis microbiológicos y fisicoquímicos -- Resultados y análisis -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Determinación del estado óptimo de proceso -- Rendimientos y características de las pulpas -- Análisis de los |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | parámetros fisicoquímicos de las pulpas durante el almacenamiento -- Análisis microbiológico de las pulpas |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | refrigeradas -- Análisis general de las pulpas congeladas A-18°C -- Análisis general -- Conclusiones. |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Botello Trujillo, Diana Consuelo |
| 9 (RLIN) | 32067 |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 8053200204 |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL | |
| clasificación | 8053200204 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Fruticultura |
| 9 (RLIN) | 111184 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Conservacion de frutas |
| 9 (RLIN) | 104418 |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | |
| Tipo de ítem koha | Tesis |
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