Determinación de algunas características fisico-químicas y obtención de rendimiento en la transformación de | guayaba, mango, maracuyá y papaya / Martha Claudia Mosquera Botello, Rosalba Tovar Puentes (Record no. 19182)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02897nam a22004217a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
| 005 | 20190717172056.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 140202b ck ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | CO-NeUS |
| Lengua de catalogación | español |
| Normas de descripción | rda |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Mosquera Botello, Martha |
| 9 (RLIN) | 68929 |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Determinación de algunas características fisico-químicas y obtención de rendimiento en la transformación de |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | guayaba, mango, maracuyá y papaya / Martha Claudia Mosquera Botello, Rosalba Tovar Puentes |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Neiva : Universidad Surcolombiana, 1986 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 135 p. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Fuente RDA | rdacontent |
| Término del tipo de contenido | txt |
| Código del tipo de contenido | txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO | |
| Fuente RDA | rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE PORTADOR | |
| Fuente RDA | rdacarrier |
| Términos de Portador RDA | nc |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Tesis (Ingeniera Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Agrícola, 1986 |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Realizaciones y perspectivas de la fruticultura en Colombia -- Historia de la fruticultura -- Pioneros de la |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | fruticultura en Colombia -- Diferentes métodos de conservación de pulpas de frutas tropicales -- Principales |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | factores involucrados en el deterioro de las pulpas de frutas tropicales -- Control de los principales |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | factores que causan el deterioro -- Procesos de producción de pulpas de frutas -- Métodos más usuales para |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | conservar las pulpas de frutas tropicales -- Almacenamiento refrigerado de productos perecederos en fresco -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | El metabolismo es una función de la temperatura -- Temperatura de los cuartos de almacenamiento frío -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Humedad de la cámara de almacenamiento -- Calor liberado por los tejidos vivos -- Daños por frío en frutas y |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | hortalizas -- Daños por el amoníaco a las frutas y hortalizas refrigeradas -- Encerado de alimentos para |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | prevenir pérdidas -- Efecto del almacenamiento frío sobre la calidad -- Medios disponibles para minizar las |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | pérdidas de frutas y hortalizas -- Identificación y prevención -- Recomendaciones -- Desarrollo experimental |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | de empaques para el transporte de frutas -- Soluciones -- Frutas tropicales -- Guayaba -- Aspectos sobre |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | precosecha -- Aspectos sobre cosecha -- Aspectos sobre post-cosecha -- Estadística de la guayaba en el Huila |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | -- El mango, maracuyá, papaya : Aspectos sobre precosecha -- Aspectos sobre cosecha -- Aspectos sobre |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | post-cosecha -- Etapas seguidas en el proceso de obtención de pulpa -- Adquisición de la materia prima -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Recibo y selección -- Lavado -- Escaldado -- Despulpado -- Análisis de muestra -- Análisis sensorial -- |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Materiales y equipos utilizados -- Análisis de resultados -- Conclusiones y recomendaciones. |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Tovar Puentes, Rosalba |
| 9 (RLIN) | 87011 |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 8053200034 |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL | |
| clasificación | 8053200034 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Procesos agricolas |
| 9 (RLIN) | 128688 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Guayaba |
| 9 (RLIN) | 111975 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Mango |
| 9 (RLIN) | 115515 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Maracuya |
| Subdivisión general | cosecha |
| 9 (RLIN) | 115629 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Papaya |
| Subdivisión general | cosecha |
| 9 (RLIN) | 118558 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Fruticultura |
| 9 (RLIN) | 111184 |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | |
| Tipo de ítem koha | Tesis |
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