Grasas y aceites alimentarios (Record no. 1522)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01065nam a22002417a 4500 |
| 003 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | CO-NeUS |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
| 005 | 20200222062656.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 131105b ck ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro/agencia transcriptor | CO-NeUS |
| Centro catalogador/agencia de origen | CO-NeUS |
| Lengua de catalogación | español |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Ziller, Steve |
| relación | autor |
| 9 (RLIN) | 91864 |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Grasas y aceites alimentarios |
| Mención de responsabilidad, etc. | Steve Ziller y otros ; traductor Juan Luis de la Fuente |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Zaragoza (España) |
| editorial | Acribia |
| fecha | 1996 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 71 paginas |
| Ilustraciones | tablas |
| 490 0# - SERIE | |
| serie | CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| 9 (RLIN) | 95327 |
| 520 ## - RESUMEN | |
| Resumen | Orientado a ser empleado por físicos, tecnólogos de alimentos, dietistas y nutricionistas, asi como por estudiantes y profesores, y debería ser de utilidad a todos aquellos que deseen profundizar en la composición y valor nutritivo de aceites y grasas principales y algunas de sus materias de origen. |
| 546 ## - NOTA DE IDIOMA | |
| nota | Foot fats and oils.- |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 664.3 |
| Clave de autor | Z452 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Grasas y aceites |
| 9 (RLIN) | 111902 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Tecnología de alimentos |
| 9 (RLIN) | 132774 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Aditivos para alimentos |
| 9 (RLIN) | 99413 |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Agroindustria |
| 9 (RLIN) | 99778 |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Tipo de ítem koha | Libros |
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