Gutiérrez Guzmán, Nelson,
Evaluación de prerrequisitos en un sistema HACCP / Nelson Gutiérrez Guzmán, Eduardo Pastrana Bonilla, Juan Antonio Serra Belenguer - Primera edición - 123 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Incluye referencias bibliográficas
Prólogo -- Calidad e inocuidad agroalimentaria -- Prerrequisitos en un sistema HACCP -- Instrumento GHYCAL para evaluar prerrequisitos en HACCP -- Instrumento Safety and Quality on food (S&Q) para evaluar prerrequisitos en HACCP -- Bibliografía citada --
9789588324975
Tecnología de alimentos
Industrias alimenticias--Medidas sanitarias--Protocolos
Industrias alimenticias--Control de calidad--Protocolos
PI664 / / G984ev
Evaluación de prerrequisitos en un sistema HACCP / Nelson Gutiérrez Guzmán, Eduardo Pastrana Bonilla, Juan Antonio Serra Belenguer - Primera edición - 123 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Incluye referencias bibliográficas
Prólogo -- Calidad e inocuidad agroalimentaria -- Prerrequisitos en un sistema HACCP -- Instrumento GHYCAL para evaluar prerrequisitos en HACCP -- Instrumento Safety and Quality on food (S&Q) para evaluar prerrequisitos en HACCP -- Bibliografía citada --
9789588324975
Tecnología de alimentos
Industrias alimenticias--Medidas sanitarias--Protocolos
Industrias alimenticias--Control de calidad--Protocolos
PI664 / / G984ev