Elaboración de productos agrícolas
basado en el trabajo de Marco R. Meyer ; con la colaboración Kirchner Salinas [y otros] ; revisión Gaetano Paltrinieri
- Tercera edición
- 125 páginas ilustraciones 23 cm.
- Manuales para Educación Agropecuaria Industrias Rurales no. 26 .
Incluye referencias bibliográficas.
Conservación de granos -- Procesamiento de harinas de trigo -- Procesamiento de otros cereales -- Producción de aceites vegetales -- Producción de proteínas vegetales -- Producción de azúcar -- Producción de fibras vegetales -- Beneficio del café -- Beneficio del cacao.
9789682479823
Productos agricolas
Productos vegetales
Aceites vegetales
Proteínas vegetales
Industria azucarera
664.7 / E371e
Incluye referencias bibliográficas.
Conservación de granos -- Procesamiento de harinas de trigo -- Procesamiento de otros cereales -- Producción de aceites vegetales -- Producción de proteínas vegetales -- Producción de azúcar -- Producción de fibras vegetales -- Beneficio del café -- Beneficio del cacao.
9789682479823
Productos agricolas
Productos vegetales
Aceites vegetales
Proteínas vegetales
Industria azucarera
664.7 / E371e